قرار مفاجئ من البرلمان الأوروبي ضد «البرجر» وشرائح اللحم يثير غضب المستهلكين
اتخذ البرلمان الأوروبي قرارًا بحظر استخدام أسماء اللحوم، مثل: برجر، ونقانق، وشرائح لحم، على المنتجات النباتية التي لا تحتوي على أي مكونات حيوانية، وذلك بهدف تجنب الخلط بين النوعين.
جاء هذا القرار بعد تصويت 355 نائبًا مؤيدًا مقابل 247 معارضًا، ضمن مشروع قانون تقدمت به أحزاب اليمين، بحسب ما نقلته صحيفة لابانجورديا الإسبانية.
وقالت النائبة الأوروبية سيلين إيمار، صاحبة النص الذي تبناه البرلمان، إن الهدف من القرار هو "تحقيق الشفافية والوضوح للمستهلكين"، إلى جانب "الاعتراف بجهود المزارعين الأوروبيين".
وفي الاتجاه نفسه، رحبت جمعية المزارعين ومنتجي اللحوم الفرنسية Interbev بالتصويت، معتبرة أن البرجر النباتي والبدائل المشابهة "تخلط المراجع وتضعف الاعتراف بالمنتجات الطبيعية الخام 100%".
غضب المستهلكين ودفاع عن البدائل
ولم يلقَ القرار ترحيبًا من جميع الأطراف، إذ أعربت منظمات المستهلكين عن خيبة أملها من نتيجة التصويت، وقالت إيرينا بوبسكو، مسؤولة الغذاء في المكتب الأوروبي لاتحادات المستهلكين، إن "ما يقرب من 70% من المستهلكين الأوروبيين يفهمون تسميات مثل برجر نباتي طالما أنها معنونة بوضوح على أنها منتجات نباتية أو نباتية بحتة".
وبحسب المكتب الأوروبي، تضاعف استهلاك المنتجات النباتية التي تحاكي اللحوم خمس مرات منذ عام 2011، مدفوعًا بالاهتمام المتزايد بالتغذية الصحية، ورفاهية الحيوانات، وتقليل البصمة البيئية.
وبينما يستمر الجدل حول مستقبل البرجر النباتي في الأسواق الأوروبية، يبقى القرار بحاجة إلى مفاوضات جديدة مع الدول الأعضاء الـ27 قبل أن يصبح نهائيًا.
مخاطر اللحوم المصنعة
ويبدو اللانشون وباقي اللحوم المصنعة خيارًا سهلًا ومغريًا لمحبّي الوجبات السريعة، لكن خلف هذا الطعم اللذيذ والمظهر الشهي تكمن مخاطر صحية حقيقية لا يلتفت إليها كثيرون. فالإفراط في تناول هذه المنتجات لا يقتصر على زيادة السعرات فقط، بل يرتبط أيضًا بأمراض مزمنة وخطيرة من بينها: السرطان، أمراض القلب والأوعية الدموية، السكري من النوع الثاني، وتلك الأطعمة التي تقدم على أنها بديل عملي للوجبات التقليدية، قد تتحول مع الوقت إلى خطر صامت يهدد صحة الجسم على المدى الطويل.
وتعد للحوم المصنعة هي كل أنواع اللحوم التي تم إخضاعها لعمليات معالجة تهدف إلى تحسين النكهة أو إطالة فترة الصلاحية، وتشمل تقنيات مثل التمليح والتدخين وإضافة المواد الحافظة.
ومن أشهر أمثلتها: النقانق، الهوت دوج، اللانشون، واللحم المقدد، وهي منتجات يتم تعديلها صناعيًا لتصبح أكثر قابلية للتخزين وأطول عمرًا على الأرفف، لكنها في المقابل قد تحمل آثارًا صحية سلبية عند الإفراط في تناولها.