فاكهة مضادة للالتهابات وتقوي المناعة.. إليك 6 فوائد صحية مذهلة
تعد فاكهة الأناناس من الفواكه المفيدة جدًا للجهاز المناعي، حيث يحتوي كوب واحد منها على أكثر من 88% من القيمة اليومية لفيتامين سي، المسؤول عن حماية الخلايا وإنتاج الكولاجين، وفيما يلي سنتناول 6 فوائد صحية لفاكهة الأناناس، وفقًا لموقع «webmd»
6 فوائد صحية لفاكهة الأناناس
1-غني بالمنجنيز
يلعب معدن المنجنيز دورًا أساسيًا في عملية استقلاب الطعام في الجسم، وتجلط الدم، والحفاظ على صحة العظام، يحتوي كوب واحد من الأناناس على أكثر من نصف الكمية اليومية من المنجنيز التي يحتاجها الجسم، يتوفر هذا المعدن أيضًا في الحبوب الكاملة، والعدس، والفلفل الأسود.
2-غني بالفيتامينات والمعادن
بالإضافة إلى كميات كبيرة من فيتامين سي والمنجنيز، يضيف الأناناس إلى قيمتك اليومية من فيتامين ب6، والنحاس، والثيامين، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنياسين، والريبوفلافين، والحديد.
3-مفيد للهضم
الأناناس هو المصدر الغذائي الوحيد المعروف للبروميلين، وهو مزيج من الإنزيمات التي تهضم البروتين، ولهذا السبب، يعمل الأناناس كمطري للحوم: إذ يُحلل البروميلين البروتين ويُليّن اللحم، في الجسم، يُسهّل البروميلين هضم الطعام وامتصاصه.
4-مضاد الأكسدة
عند تناول الطعام، يُحلل جسمك الطعام، تُنتج هذه العملية جزيئات تُسمى الجذور الحرة، وينطبق الأمر نفسه على التعرض لدخان التبغ والإشعاع.
الأناناس غني بالفلافونويدات والأحماض الفينولية، وهما مضادان للأكسدة يحميان خلاياك من الجذور الحرة التي قد تُسبب أمراضًا مزمنة، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، ولكن رُبط البروميلين أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.
5-مضاد للالتهابات ومسكن للألم
البروميلين، وهو إنزيم هضمي موجود في الأناناس، يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم، هذا مفيد في حالات العدوى، مثل التهاب الجيوب الأنفية، أو الإصابات، مثل الالتواء أو الحروق، كما أنه يخفف من آلام المفاصل الناتجة عن هشاشة العظام، كما أن فيتامين سي الموجود في عصير الأناناس يُبقي مستويات الالتهاب منخفضة.
6-التعافي بعد التمرين
تمارين رياضية مكثفة؟ فوائد البروميلين المضادة للالتهابات في الأناناس تُساعد على تعافي العضلات بشكل أسرع وتمنع الشعور بالألم.
كيفية تخزين الأناناس الطازج
يمكن حفظ الأناناس الناضج الكامل على الطاولة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، بعد تقطيعه، يبقى صالحًا في الثلاجة لمدة 5-7 أيام، أو في المُجمد لمدة 6 أشهر أو أكثر، يمكنكِ تخزينه بمفرده أو في عصيره.
كيفية تقطيع الأناناس الطازج
قد يكون الأناناس من أجمل الفواكه في العالم، لكن تقطيعه قد يكون مُربكًا، إليك كيفية تحويله من قشرته الخشنة إلى ثمرة غنية بالعصارة: اقطع الجزء العلوي، المعروف أيضًا باسم التاج، والجزء السفلي، اقطع القشرة الخارجية من الأعلى إلى الأسفل، اقطعه إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل، ثم قطّع هذين النصفين إلى أرباع، اقطع لب كل قطعة، ثم قطّعها إلى قطع أصغر.