5 أطعمة يجب تجنبها عند تناول الإفطار لضمان طاقة أفضل
في اللحظات الأولى من اليوم، تبدو الإفطار كجلسة افتتاحية تمنح الجسد شرارة الحركة وتحدد إيقاع الساعات التالية. ولكنّ الإفطار ليس مجرد وقت نتناوله فيه أول لقمة، بل اختيار دقيق لما يدخل إلى الجسم ليؤثر على الطاقة، والمزاج، والقدرة على التركيز وفي حين يُفترض بوجبة الإفطار أن تمدّ الجسم بالنشاط، فإن بعض الأطعمة قد تعكس هذا الدور تماماً، لتسبّب شعوراً بالكسل أو الجوع السريع أو حتى اضطراباً في الأيض.
ووفق ما أشار إليه موقع «كليفلاند كلينك»، فإن هناك خمسة أطعمة يُنصح بالابتعاد عنها عند تناول الإفطار:
1- الكعك والمعجنات
رغم أنها تبدو بداية لطيفة لليوم، فإن الكعك والمعجنات تحتوي على الدقيق المكرر والسكر، مما يدفع الجسم إلى إفراز كميات كبيرة من الأنسولين. يتصاعد مستوى السكر في الدم سريعاً، ثم يهبط بسرعة أكبر، تاركاً شعوراً بالجوع بعد وقت قصير من الإفطار، ورغبة شديدة في المزيد من الكربوهيدرات المكررة.
2- اللحوم المصنعة
مثل اللانشون والنقانق وغيرها من اللحوم المعالجة، هذه الأطعمة تحمل نسباً عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل مرتبط بشكل مباشر بأمراض القلب والسكتات الدماغية، خاصة عند تناولها في وجبة الإفطار بشكل متكرر.
3- الشطائر الدسمة
عندما تكون الشطيرة مليئة بالجبن أو البيض أو الدهون الأخرى، فهي تزود الجسم بقدر كبير من الدهون والسعرات من دون توازن مع عناصر أخرى. وقد رُبطت الأنظمة الغذائية التي تجمع الدهون مع الكربوهيدرات المكررة بزيادة احتمال الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، يظن الكثير أنها خيار سريع لوجبة الإفطار.
4- الخبز الأبيض
الخبز الأبيض يمتلك مؤشراً غلايسيمياً مرتفعاً، أي أنه يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ثم يترك صاحبه يشعر بالجوع بعد مدة قصيرة من الإفطار فإضافة إلى ذلك، فهو مصنوع من دقيق مكرر غني بالسعرات، ما يجعله خياراً أقل فائدة من بدائل الحبوب الكاملة.
5- حبوب الإفطار المحلاة
رغم صورتها البريئة على الرفوف، فإن كثيراً من أنواع حبوب الإفطار تحتوي على نسب عالية من السكر وقليلة البروتين، وهذا يؤدي إلى ارتفاع سريع لمستويات السكر في الدم، يعقبه هبوط يسبب الانفعال والجوع المبكر بمجرد بدء عمل هرمون الأنسولين.