احترس.. اللحوم الحمراء تؤثر على الشريان الرئيسي للقلب

توصلت دراسة علمية أجريت في الولايات المتحدة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يؤدي إلى تضخم جدران الشريان الأبهر البطني، وهو أكبر شريان ينقل الدم من القلب إلى باقي أجزاء الجسم.

وبحسب الدراسة التي نشرتها الدورية العلميةJama Cardiology ، المتخصصة في أمراض القلب والأوعية الدموية، فإن ارتفاع مستوى مادة أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين trimethylamine N-oxide وهي من المركبات الثانوية التي تفرزها بكتيريا المعدة أثناء هضم اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بتضخم جدران الشريان الأبهر البطني.

اللحوم الحمراء تؤثر على الشريان الرئيسي للقلب

يقول الباحث سكوت كاميرون، المتخصص في الأوعية الدموية بمستشفى كليفلاند كلينيك بالولايات المتحدة في تصريحات نقلها الموقع الإلكتروني "هيلث داي" Health Day المتخصص في الابحاث الطبية إن "هذه النتائج تشير إلى أن معالجة ارتفاع مستوى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين في الدم قد يساعد في علاج مشكلة تضخم جدار الشريان الأبهر البطني دون الحاجة للتدخل الجراحي".

وفي إطار الدراسة، فحص الباحثون بيانات تخص 237 شخصا من أوروبا و658 شخصا من الأميركيتين، سواء من الأًصحاء أو من مرضى تضخم جدار الشريان الأبهر البطني. وأظهرت النتائج ان ارتفاع مستوى المادة المذكورة يزيد احتمالات الإصابة بتضخم الشريان بواقع ثلاثة أمثال.

وأكد رئيس فريق الدراسة ستانلي هازين، أستاذ أمراض الأوعية الدموية في مستشفى كليفلاند كلينيك، أن "معدلات مادة أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين التي تفرزها بكتيريا الجهاز الهضمي تتزايد مع تناول المنتجات الحيوانية واللحوم الحمراء، وتنطوي نتائج هذه الدراسة على أهمية لأنها تظهر أن العادات الغذائية الصحية قد تساعد في منع أو علاج حالات الإصابة بتضخم جدران شرايين القلب".

وينصح الأطباء مرضى تضخم جدار الشريان الأبهر البطني بالحد من كمية اللحوم الحمراء التي يتناولونها، علما بأن مخاطر الإصابة بهذا المرض تتزايد بسبب عوامل معينة مثل التدخين وتقدم العمر وأسباب مرضية أخرى.

لا يفوتك

ريم مصطفى تبدأ تصوير "حين يكتب الحب" قريباً

احترس.. فطور "صحي" يرفع ضغط الدم

تأثير اللحوم الحمراء على الدماغ 

كشفت دراسة حديثة أخرى أن اللحوم الحمراء لها تأثير جيد على صحة الدماغ بشرط الاعتدال في التناول، لذا فإن دمج اللحوم الحمراء في نظام غذائي عالي الجودة لا يحسن فقط من كفاية العناصر الغذائية الأساسية لصحة الدماغ مثل الزنك، السيلينيوم، فيتامين B12، والكولين، بل يسهم أيضًا في تحسين تنوع ميكروبات الأمعاء.

يشير الباحث الرئيسي، ساميتينجايا داكال، إلى أن الرسالة الصحية يجب أن تركز على بناء نظام غذائي متكامل وصحي يشمل اللحوم الحمراء قليلة الدهون، بدلاً من استبعادها تمامًا، وفقا لموقع "مديكال إكسبريس".

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الجودة، سواء كانوا يتناولون اللحوم الحمراء أم لا، يحافظون على وزن صحي، ومع ذلك، لاحظ الباحثون أن مستهلكي اللحوم الحمراء في هذه الفئة استفادوا بشكل أكبر من حيث تلبية احتياجاتهم من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الدماغ.

كما كشفت الدراسة عن وجود علاقة قوية بين جودة النظام الغذائي والصحة النفسية، ارتبطت درجات مؤشر الأكل الصحي الأعلى بانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض مثل الاكتئاب، اضطراب ما بعد الصدمة، والاضطراب ثنائي القطب، بالإضافة إلى، التنوع الميكروبي القوي في الأمعاء والنظام الغذائي الصحي الذي يشمل اللحوم الحمراء.