اليوم العالمي للبيض.. 9 فوائد مذهلة تعزز صحة الجسم والشعر والعينين
يحتفل العالم باليوم العالمى لـ البيض فى ثانى جمعة من شهر أكتوبر، فالبيض يعتبر من أكثر الأطعمة الغذائية المتكاملة حول العالم، ويحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل البروتين عالي الجودة، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم والعقل، على الرغم من صغر حجمه، إلا أن كل بيضة كبيرة توفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تساعد على تعزيز الصحة العامة.
وبمناسبة اليوم العالمى للبيض يعرض "إيجبتك" أبرز الفوائد الصحية لـ البيض حسب الموقع الصحى "هيلثى لاين".
1. غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يحتوي البيض على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين A، B2 (ريبوفلافين)، B5 (بانتوثينيك أسيد)، B12، D، E، الفولات، الفسفور، والسيلينيوم، كما أنه يحتوي على البروتين الضروري لبناء الجسم وتجديد الخلايا يوفر البيض كل العناصر الأساسية التي تحتاجها الخلايا للنمو والأداء المثالي، ويعتبر غذاءً متكاملاً للكبار والصغار على حد سواء.
2. يحتوي على كوليسترول طبيعي قد لا يؤثر على الدم
البيض غني بالكوليسترول، حيث تحتوي البيضة الكبيرة الواحدة على حوالي 186 ملغ من الكوليسترول ومع ذلك، الدراسات العلمية أظهرت أن الكوليسترول الغذائي لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم بنفس الطريقة عند جميع الأشخاص الكبد ينظم إنتاج الكوليسترول ويعدل مستويات الدم حسب احتياجات الجسم، لذا فإن معظم الأشخاص يمكنهم تناول البيض دون تأثير سلبي على القلب.
3. رفع الكوليسترول الجيد (HDL)
الكوليسترول الجيد HDL مهم للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب أظهرت بعض الدراسات أن تناول بيضة واحدة يوميًا يرتبط بزيادة مستويات HDL وتقليل مستويات LDL الضار عند بعض الأشخاص، مما يعزز صحة القلب.
4. مصدر غني بالكولين
الكولين هو عنصر غذائي أساسي يستخدم في بناء أغشية الخلايا، ويساهم في إنتاج جزيئات الإشارة في الدماغ، ودعم الوظائف العصبية نقص الكولين قد يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة، خاصة للحوامل والنساء في سن الإنجاب، حيث يحتاج الجسم إلى كمية أكبر من هذا العنصر البيض يحتوي على حوالي 147 ملغ من الكولين لكل بيضة، مما يجعله مصدرًا ممتازًا لهذا العنصر المهم.
5. يقلل من خطر أمراض القلب
البيض يساعد على رفع مستوى الكوليسترول الكبير المفيد (LDL كبير الحجم) مقارنة بالكوليسترول الضار الصغير، ما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب تشير الدراسات إلى أن استهلاك البيض بانتظام مرتبط بتقليل مخاطر بعض أمراض القلب، خاصة عند الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.
6. مضادات أكسدة لصحة العين
يحتوي البيض على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين، والتي تتراكم في شبكية العين وتساعد على حماية العين من التدهور المرتبط بالعمر، مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي كما يحتوي صفار البيض على كمية كبيرة من فيتامين A، وهو ضروري للرؤية الجيدة والوقاية من العمى الليلي ومشاكل العين الأخرى.
7. أحماض أوميغا-3 الدهنية
البيض الناتج من الدجاج الذي يُربى على الأعشاب أو يُغذى بأطعمة غنية بأوميغا-3 يحتوي على دهون صحية تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم وتقليل خطر أمراض القلب الدراسات أظهرت أن تناول بيض غني بأوميغا-3 يوميًا يمكن أن يقلل الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى 10%، ما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
8. بروتين كامل وعالي الجودة
يحتوي كل بيضة كبيرة على حوالي 6 جرامات بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. البروتين ضروري لبناء العضلات، وتجديد الخلايا، وتحسين صحة العظام واستهلاك البيض بانتظام يساعد على تعزيز القوة البدنية والتحكم في الوزن، كما يساهم في تحسين مستويات الطاقة والنشاط اليومي.
9. يساعد على الشعور بالشبع وخسارة الوزن
البروتين الموجود في البيض يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، مما يقلل الرغبة في تناول الطعام ويقلل من السعرات الحرارية المستهلكة لاحقًا والدراسات أثبتت أن تناول البيض على وجبة الإفطار يقلل من الشعور بالجوع ويقلل السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال النهار، مما يدعم جهود التحكم في الوزن وخفض الدهون الزائدة.