خبيرة: الطريقة المثلى للفطار البدء بتمرة مع كوب ماء والقيام للصلاة|فيديو
كشفت الدكتورة هبة الله فتحي، أخصائية التغذية الإكلينيكية وتغذية الرياضيين، عن "روشتة" علمية لتهيئة أجهزة الجسم للارتقاء مع روحانيات شهر رمضان، بدلاً من الانزلاق في فخ زيادة الوزن والخمو نتيجة لزيادة الاهتمام بالأكل والشرب.
هل نأكل لنعيش أم نعيش لنأكل؟
انتقدت أخصائية التغذية الإكلينيكية وتغذية الرياضيين، خلال لقاء لها على قناة النيل للأخبار، "التكالب على الشراء" قبل رمضان، مؤكدة أن رمضان هو شهر العبادة وليس شهر استهلاك الطعام. وقالت: "المفترض أننا في رمضان نأكل أقل، لكن المايند ست (العقلية) الموروثة تدفعنا لشراء كميات ضخمة من الدهون المتحولة والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة، وهو ما ينسف أي محاولة لحياة صحية".
فخاخ الإفطار.. احذر "خض البنكرياس"
وحذرت د. هبة الله من البدء بالعصائر المليئة بالسكر المضاف فور سماع الأذان، واصفة هذه العادة بـ "خض البنكرياس". وأوضحت: "إدخال كميات هائلة من السكر فجأة هو عملية إرهاب للبنكرياس؛ الطريقة المثلى هي البدء بتميرة واحدة إلى ثلاث مع كوب ماء أو بوله شوربة دافئة، ثم القيام للصلاة. هذه الدقائق تمنح أجهزة الجسم إشارة للاستيقاظ ببطء، مما يحافظ على استقرار سكر الدم".
المشروبات الرمضانية.. من الـ "كارسينوجينك" إلى "الجوكر"
شنت "هبة الله" هجوماً ضارياً على العصائر "البودرة" سريعة التحضير، واصفة إياها بـ "المياه الملونة بالسموم"، مؤكدة أنها تحتوي على مواد "كارسينوجينك" (مسرطنة) وألوان صناعية خطيرة، مناشدة الأسر استبدالها بالعصائر الطبيعية (بدون سكر مضاف) أو المشمش المجفف (قمر الدين البيتي) الغني بالبيتا كاروتين.
نصائح للرياضيين والصائمين:توقيت الكافيين: يفضل تأخير الشاي والقهوة لمدة ساعة أو ساعتين بعد الإفطار لتجنب التأثير على امتصاص الحديد، محذرة من شرب الكافيين والمشروبات الغازية وقت السحور، لأنها "مدرات للبول" وتسبب العطش الشديد نهاراً، فضلاً عن إفساد جودة النوم.
مشروبات "الجوكر"
نصحت بالقرفة (لتنظيم السكر)، والزنجبيل والنعناع والشمر (لتهدئة القولون ومنع الانتفاخ بعد وجبات الإفطار الثقيلة)، متسائلة:" لماذا تهاجر الفاكهة موائدنا في رمضان لصالح الحلويات الشرقية؟"، مؤكدة أن الحلويات الشرقية هي "قنابل سعرات" من السكر والدهون، بينما تظل الفاكهة هي الخيار الأمثل للحفاظ على الوزن والصحة.
ووعدت الدكتورة هبة الله في ختام حديثها بتخصيص حلقة كاملة لشرح "إتيكيت الأكل في العزومات"، وكيفية الخروج من رمضان بوزن ثابت دون الشعور بالحرمان أو الإحراج الاجتماعي.