طريقة عمل طاجن البطاطس بالبشاميل اللايت بخطوات سهلة ومذاق شهي

تبحث ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل البطاطس بالبشاميل اللايت، وهي وصفة صحية خفيفة تجمع بين الطعم الكريمي الغني والتوازن الصحي، ما يجعلها من الوجبات الشهية الأكثر انتشارا. 
تعتمد هذه الوصفة على تقليل الدهون المشبعة واستبدال المكونات الثقيلة بأخرى أخف، مما يجعلها مناسبة لمن يتبعون نظاما غذائيا لإنقاص الوزن أو يعانون من مشاكل في الهضم.

مكونات طاجن البطاطس بالبشاميل اللايت

لتحصلين على طاجن البطاطس بالباشميل بطريقة سهلة وسريعة، مع نتيجة جيدة فستحتاجين إلى المكونات التالية: 

_  4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
_ كوبان من الحليب قليل الدسم أو حليب نباتي.
_ ملعقتان كبيرتان دقيق أسمر أو دقيق شوفان.
_ ملعقة صغيرة زيت زيتون.
_ فص ثوم مفروم ناعم (اختياري).
_ رشة ملح.
_ رشة فلفل أسود.
_ رشة جوزة الطيب.
_ جبنة لايت مبشورة (اختياري وبكمية قليلة).

اقرأ أيضا

فطيرة البطاطس بالدجاج والجبن .. خطوات بسيطة ومكونات على قد الإيد

البطاطس المقلية بين الطعم اللذيذ والمخاطر الصحية: ما يجب أن تعرفه

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل اللايت

1_ تحضير البطاطس:
 تُقشر البطاطس وتُقطع إلى شرائح رفيعة أو مكعبات، ثم تُسلق نصف سلقة في ماء مغلي مع رشة ملح.
2_ تحضير البشاميل اللايت: 
يُسخن زيت الزيتون على نار هادئة، ويُضاف الثوم المفروم ويُقلب سريعا دون تحمير، يُضاف الدقيق الأسمر ويُقلب باستمرار لمدة دقيقة، يُضاف الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي لمنع التكتلات.
3_ تجميع الصينية: 
تُرص البطاطس المسلوقة في صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة جدا من الزيت، ثم يُسك البشاميل اللايت فوقها بالتساوي.
4_ الطهي في الفرن:
 تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة، حتى تتماسك الطبقة ويصبح الوجه ذهبيا خفيفا.

فوائد البطاطس بالبشاميل لايت

_ تحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالوصفة التقليدية.
_ تمنح شعورا بالشبع بفضل الألياف الموجودة في البطاطس والدقيق الأسمر.
_ مناسبة للدايت إذا تم التحكم في الكميات.

هل البطاطس تساعد على حرق الدهون؟

البطاطا الحلوة تعتبر غذاء صحيا ومفيدا لإنقاص الوزن، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف وقلة سعراتها الحرارية، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساعد على دعم أهداف إنقاص الوزن وتغذية الجسم.