120 وجبة في الساعة.. أول روبوت مطبخي داخل سوبر ماركت في ألمانيا
في خطوة فريدة من نوعها، طورت شركة Circus SE في ميونخ، أول روبوت مطبخي مدعوم بالذكاء الاصطناعي يتم دمجه مباشرة داخل سوبرماركت في المانيا.
الروبوت يعمل ذاتياً بالكامل ويحضر الوجبات من الألف إلى الياء، ومثبت داخل صندوق زجاجي لا تتجاوز مساحته سبعة أمتار مربعة، بحسب نشره موقع "vogon".
كيف يعمل روبوت المطبخ الآلي؟
ووفقا للموقع يبدأ الروبوت بكافة المهام بشكل الى في البداية، يحضر المكونات ليتم تقطيعها، وبعدها يطهي الطعام بواسطة نظان طهي بالحث الحراري عالى الدقة، ثم يقدم الطبق النهائي مباشرة للعميل، واخيرا بنظف الصحون فور الانتهاء.
ويعمل روبوت المطبخ الالي بواسطة ذراعين ميكانيكيين ست كاميرات تراقب العملية، بينما يمكن للزبائن تقديم طلباتهم عبر شاشة لمس أو أوامر صوتية.
وتستطيع المنظومة إعداد ما يصل إلى 120 وجبة في الساعة، وتشمل قائمة الطعام الحالية ثمانية أصناف، من بينها باستا الأرابياتا، وكاري العدس، وحلوى كايسرشمارن الشهيرة، اعتماداً على 36 حاوية مخصصة للمكونات.
فعالية عالية وتكاليف ضخمة
تأتي المبادرة ضمن مشروع تجريبي يستمر ستة أشهر في ثلاثة فروع بـ دوسلدورف وبو، .وتؤكد الشركة أن الروبوتات يتم تأجيرها، بينما يبلغ سعر شراء الوحدة الواحدة 250 ألف يورو.
ووفق لارس كلاين، رئيس مجلس إدارة "REWE" فإن الهدف هو دمج الكفاءة مع المتعة، حيث يوفر النظام جودة ثابتة دون مخاطر المرض أو الإرهاق، بينما تستخدم خوارزميات التنبؤ للحد من هدر الطعام.
ويصر على أن الروبوت خدمة إضافية وليست بديلاً عن العاملين، في ظل النقص الكبير في الكوادر المؤهلة داخل قطاع الأغذية.
هل تهدد الروبوتات وظائف العمالين بالمطاعم؟
شركة Circus أنتجت حتى الآن عشر وحدات فقط، لكنها تخطط للتوسع إلى تصنيع 6,000 روبوت سنوياً، مع إمكانية نشرها في المستشفيات والجامعات والمطاعم الجماعية.
كما تخوض الشركة شراكة مع برنامج الدفاع الأوكراني BRAVE1 لاختبار إعداد الوجبات ذاتياً للجنود في الخطوط الأمامية.
ويطرح هذا التوسع تساؤلات حول مستقبل الوظائف التقليدية في قطاع المطاعم، إذ يمكن للروبوتات تولي المهام الروتينية، بينما قد تخلق وظائف جديدة مثل صيانة الروبوتات وبرمجتها وتطوير وصفاتها.