غدًا.. «القومي للبحوث» يكشف تقنيات إنتاج أغذية علاجية من الطحالب الدقيقة

ينظم المركز القومي للبحوث، غدًا الثلاثاء 25 أغسطس 2026، ندوة علمية متخصصة حول أحدث التقنيات المستخدمة في إنتاج أغذية علاجية مدعمة بالطحالب الدقيقة، وذلك في إطار مشروع بحثي دولي مشترك بين مصر والصين، يستهدف بحث إمكانات توظيف الطحالب الدقيقة في تطوير منتجات غذائية ذات قيمة علاجية.

وتقام الندوة في تمام الساعة العاشرة صباحًا بقاعة الأستاذ الدكتور هاني الناظر بمقر المركز القومي للبحوث، تحت رعاية الأستاذ الدكتور ممدوح معوض، رئيس المركز والقائم بأعمال رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا.

مشروع بحثي مصري صيني

وتأتي الندوة ضمن أنشطة مشروع بحثي مشترك بين مصر والصين، ويحظى بدعم من هيئة تمويل العلوم والتكنولوجيا والابتكار «STDF»، في إطار التعاون البحثي بين الجانبين في المجالات العلمية والتكنولوجية ذات الصلة بالصحة والغذاء.

ويتولى الأستاذ الدكتور فاروق كامل الباز، نائب رئيس المركز القومي للبحوث الأسبق والحاصل على جائزة النيل في العلوم التكنولوجية المتقدمة عام 2023، مهمة الباحث الرئيسي للمشروع، الذي يستهدف تطوير تقنيات يمكن من خلالها الاستفادة من المكونات النشطة الموجودة في بعض سلالات الطحالب الدقيقة في إنتاج أغذية علاجية.

تقنيات إنتاج الطحالب واستخلاص المركبات الفعالة

وتتناول الندوة عددًا من المحاور العلمية المرتبطة بمراحل إنتاج الطحالب الدقيقة وتوظيف مكوناتها في التطبيقات الغذائية والعلاجية.

ومن بين الموضوعات المطروحة تقنيات التوسع في إنتاج الطحالب الخضراء في البيئات المفتوحة، مع الاستعانة بأحدث الأجهزة والتقنيات العالمية المستخدمة في عمليات الإنتاج، بما يسمح بدراسة إمكانات الوصول إلى كميات مناسبة للاستخدام في تصنيع المنتجات الغذائية.

كما تستعرض الندوة سلالات مختلفة من الطحالب الدقيقة التي تحتوي على مركبات فعالة، مع بحث خصائص هذه المركبات والتأثيرات العلاجية المحتملة المرتبطة بها، إلى جانب مناقشة الطرق المستخدمة لاستخلاصها والاستفادة منها في التطبيقات المستهدفة.

كبسولات غذائية للتغلب على رائحة الطحالب

وتناقش الفعاليات كذلك تقنيات إنتاج كبسولات غذائية تعتمد على المركبات المستخلصة من الطحالب الدقيقة، بهدف التغلب على الرائحة غير المرغوبة التي قد تحد من استخدام الطحالب بصورة مباشرة في بعض المنتجات الغذائية.

ويبحث المشاركون في الندوة إمكانات تطوير أشكال غذائية مناسبة تتيح الاستفادة من المركبات الفعالة الموجودة في الطحالب مع تحسين خصائص المنتج وجعله أكثر ملاءمة للاستخدام ضمن الأغذية العلاجية.

كما تتناول المناقشات التأثيرات الفارماكولوجية للمركبات المستخلصة، ودورها المحتمل في دعم وظائف الجهاز المناعي، إلى جانب بحث الجوانب العلمية المرتبطة بتقييم هذه المركبات واستخداماتها.

بحث الإنتاج الموسع للأغذية العلاجية

ومن بين المحاور الرئيسية التي تطرحها الندوة بحث سبل التوسع في إنتاج الأغذية العلاجية المدعمة بمكونات الطحالب الدقيقة، بالتعاون مع الشريك الصناعي في المشروع.

ويستهدف هذا الجانب بحث إمكانية الانتقال من الدراسات والتجارب البحثية إلى تطبيقات إنتاجية يمكن الاستفادة منها في تطوير منتجات غذائية علاجية، بما يعزز فرص توظيف نتائج البحث العلمي في تطبيقات عملية.

وتعكس الندوة توجه المركز القومي للبحوث نحو دعم المشروعات البحثية التي تربط بين البحث العلمي والتطبيقات الصناعية، إلى جانب تعزيز التعاون الدولي في المجالات المرتبطة بالغذاء والصحة والتكنولوجيا الحيوية.

ومن المقرر أن تجمع الفعاليات بين عرض أحدث النتائج والتقنيات المرتبطة بالمشروع ومناقشة فرص تطويرها، بما يدعم جهود الباحثين في الوصول إلى حلول وتطبيقات جديدة تعتمد على الموارد الحيوية في إنتاج الأغذية العلاجية.