أسعار البيض اليوم الأحد 31 مايو 2026.. وكرتونة البلدي تتجاوز 100 جنيه

شهدت أسعار البيض في الأسواق حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الأحد 31 مايو 2026، وفقًا لبيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، حيث استقرت أسعار البيض الأبيض والأحمر عند مستوياتها الأخيرة داخل المزارع، بينما واصل البيض البلدي تسجيل مستويات سعرية أعلى متجاوزًا حاجز 100 جنيه للكرتونة في أرض المزرعة.

 أسعار البيض الأبيض والأحمر 

وأظهرت بيانات الشعبة أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض تراوح بين 90.50 و92 جنيهًا في أرض المزرعة، فيما سجلت كرتونة البيض الأحمر المستوى السعري نفسه ليتراوح سعرها بين 90.50 و92 جنيهًا.

في المقابل، حافظ البيض البلدي على مستوياته السعرية المرتفعة مقارنة بالبيض التجاري، حيث تراوح متوسط سعر الكرتونة بين 100.50 و102 جنيه في أرض المزرعة.

 أسعار الدواجن البياضة

وبالنسبة لأسعار الدواجن البياضة، سجلت الدواجن البياضة البيضاء أسعارًا تراوحت بين 28 و32 جنيهًا للطائر، بينما تراوح سعر الدواجن البياضة الحمراء بين 45 و50 جنيهًا، وتعد أسعار الدواجن البياضة أحد المؤشرات المهمة التي تعكس أوضاع الإنتاج داخل المزارع، نظرًا لارتباطها المباشر بدورات التربية والإنتاج وتكاليف التشغيل.

وتتأثر أسعار البيض بعدة عوامل رئيسية، يأتي في مقدمتها أسعار الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج داخل المزارع، فضلًا عن أسعار الكتاكيت والأدوية البيطرية ومستلزمات التشغيل والطاقة والنقل.

كما تلعب معدلات العرض والطلب دورًا محوريًا في تحديد اتجاهات الأسعار، حيث يؤدي ارتفاع الإنتاج وزيادة المعروض إلى دعم استقرار الأسعار، بينما تسهم زيادة الطلب الاستهلاكي أو تراجع الإنتاج في دفع الأسعار إلى الارتفاع، كذلك تؤثر الظروف المناخية ومعدلات النفوق داخل المزارع على حجم الإنتاج المتاح، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة أسعار البيض في الأسواق.

ويتوقع متعاملون في قطاع الدواجن استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، في ظل توافر الإنتاج واستقرار حركة التداول داخل المزارع والأسواق، مع بقاء الأسعار مرهونة بتطورات تكلفة الأعلاف ومدخلات الإنتاج باعتبارها العامل الأكثر تأثيرًا على تكلفة إنتاج البيض.