الحقيقة الكاملة لفوائد ومخاطر الكاجو
الكاجو من أشهر المكسرات وأكثرها استهلاكًا، ويتميّز بمذاقه الغني وقيمته الغذائية العالية، إلا أنه يرتبط لدى البعض بمعتقد شائع بأنه يرفع الكوليسترول ويضر بصحة القلب.
هل يرفع الكاجو الكوليسترول؟
تشير أخصائية التغذية ساكشي سينغ من مركز Dietetic Place في حديثها لموقع OnlyMyHealth إلى أن الاعتقاد بأن الكاجو يرفع الكوليسترول غير دقيق، إذ إن تناوله باعتدال لا يؤدي إلى زيادة الكوليسترول في الدم، بل قد يساهم في تحسين توازن الدهون، ويرجع ذلك إلى أن الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، وهما نوعان من الدهون المفيدة لصحة القلب، إذ يساعدان على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ودعم مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
وتوضح الأخصائية أن تناول كمية معتدلة من الكاجو النيء وغير المملح ضمن نظام غذائي متوازن لا يشكل أي خطر صحي، بينما تكمن المشكلة في الإفراط في تناوله أو اختيار الأنواع المقلية أو المملحة التي قد تحتوي على دهون وسوديوم إضافي يؤثران سلبًا على صحة القلب.
كما تشير إلى أن دراسة منشورة في مجلة Nutrients دعمت هذا الرأي، حيث أظهرت أن الاستهلاك اليومي المعتدل للكاجو لم يؤدِ إلى ارتفاع الكوليسترول الضار، بل ارتبط بتحسن في مؤشرات صحة القلب لدى المشاركين.
القيمة الغذائية للكاجو
يحتوي الكاجو على مجموعة مهمة من العناصر الغذائية، منها:
- المغنيسيوم الذي يدعم صحة القلب والأعصاب
- الزنك والنحاس المهمان للمناعة
- بروتين نباتي يساهم في الشبع
- دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب
- كما أن الكاجو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات ودعم صحة الأوعية الدموية.
الكاجو وصحة القلب
عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، قد يساعد الكاجو في:
- خفض الكوليسترول الضار (LDL)
- دعم الكوليسترول الجيد (HDL)
- تحسين صحة الشرايين
- تقليل خطر أمراض القلب على المدى الطويل
- لكن الفائدة تعتمد على الاعتدال ونمط الحياة العام.
متى يتحول الكاجو إلى مشكلة؟
رغم فوائده، قد يتسبب الإفراط في تناول الكاجو في آثار جانبية، منها:
- زيادة الوزن
- مشاكل في الهضم
- حساسية غذائية
الكاجو لا يرفع الكوليسترول كما يُشاع، بل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي يدعم القلب عند تناوله باعتدال. تكمن المشكلة في الإفراط أو اختيار الأنواع المقلية والمملحة، وليس في الكاجو نفسه.