كرتونة البيض تواصل الصعود.. تحرك جديد في أسعار البيض الأبيض والأحمر اليوم

تذبذبت أسعار البيض، اليوم الثلاثاء 14 أبريل بشكل لافت، حيث حافظت على استقرارها داخل المزارع دون تغيير يذكر مقارنة بالأمس، في حين تحركت أسعار البيع للمستهلك نحو الارتفاع الطفيف، وذلك في إطار ضغوط التداول داخل حلقات التوزيع.

أسعار البيض في المزارع

وبحسب آخر تحديث نشرته شعبة بيض المائدة - الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أبقت المزارع على نفس مستويات التسعير، إذ تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 105.50 و107 جنيهات، بينما سجل البيض الأحمر ما بين 110.50 و112 جنيهًا، وهو نفس النطاق السعري للبيض البلدي.

وفيما يتعلق بالدواجن البياضة، تراوحت أسعار الدواجن البيضاء بين 28 و33 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن الحمراء مستويات أعلى تراوحت بين 55 و58 جنيهًا، ما يعكس استمرار الفجوة السعرية بين الأنواع المختلفة وفقًا لتكاليف الإنتاج.

سعر كرتونة البيض

على مستوى الأسواق، طرأت زيادة طفيفة على أسعار البيع النهائي، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 142.59 جنيه بزيادة قدرها 2.79 جنيه، فيما سجلت كرتونة البيض البلدي نحو 151.64 جنيه بارتفاع بلغ 3.26 جنيه.

أما سعر البيضة الواحدة، فقد بلغ 5.27 جنيه للبيض الأبيض، و5.38 جنيه للبيض الأحمر، بينما وصل سعر البيضة البلدي إلى 5.67 جنيه، ما يعكس استمرار الضغط على المستهلك رغم استقرار أسعار الإنتاج.

عوامل مؤثرة في أسعار البيض

يذكر أن تسعير البيض يرتبط بعدة عوامل رئيسية، يأتي في مقدمتها تكلفة الأعلاف التي تمثل العنصر الأكبر في منظومة الإنتاج، إلى جانب أسعار الطاقة والنقل، والتي تؤثر بشكل مباشر على تكلفة تشغيل المزارع.

كما يلعب حجم المعروض في السوق دورًا مهمًا، خاصة مع التغيرات الموسمية في الطلب التي ترتفع فيها معدلات الاستهلاك، كذلك تؤثر حلقات التداول بين المنتج والتاجر والموزع في تحديد السعر النهائي للمستهلك، وهو ما يفسر الفجوة الحالية بين أسعار المزارع والأسواق.