الأكل المصري يروي تاريخه في صالون نفرتيتي بقصر الأمير طاز

ينظم  صالون نفرتيتي الثقافي فعالية جديدة في إطار اهتمامه بإحياء التراث المصري غير المادي، وذلك في السادسة مساء يوم الأربعاء 8 أبريل 2026 داخل مركز إبداع قصر الأمير طاز، التابع لصندوق التنمية الثقافية، بالتعاون مع المتحف القومي للحضارة المصرية ومبادرة “طبلية مصر”، تحت عنوان “الأكل المصري.. ذاكرة وهوية”.

وتأتي الفعالية في سياق إبراز مكانة المطبخ المصري القديم كأحد أهم روافد الهوية الثقافية، وتسليط الضوء على دوره في تشكيل الذاكرة الاجتماعية للمجتمع المصري عبر العصور.

الطعام كذاكرة حية للتاريخ الاجتماعي

تتناول الندوة العلاقة العميقة بين الطعام وذاكرة الإنسان، وكيف تحولت الأكلات الشعبية عبر الزمن إلى شواهد حية على التاريخ الاجتماعي والثقافي للمصريين، بما تحمله من دلالات مرتبطة بالعادات والتقاليد والمناسبات والطقوس المختلفة.

كما تناقش الفعالية تطور المطبخ المصري عبر العصور، وما تبقى منه حتى اليوم بوصفه جزءًا أصيلًا من الهوية اليومية للمجتمع، مع محاولة قراءة رمزية الأطعمة ودورها في تشكيل الوجدان الجمعي.

مشاركة علمية وفنية حول توثيق التراث الغذائي

يستضيف الصالون الدكتورة نشوة جابر، نائب رئيس الهيئة التنفيذية للمتحف القومي للحضارة المصرية والمنسق العام لمبادرة “طبلية مصر”، حيث تستعرض جهود توثيق وإحياء الأكلات التراثية المصرية، وما ارتبط بها من حكايات إنسانية تعكس تنوع المجتمع المصري عبر تاريخه الطويل.

كما يشارك عدد من عضوات المبادرة، ومن بينهن الدكتورة ماريان عادل والدكتورة هند طه وملك الخادم ونور عادل، في تقديم رؤى متعددة حول أهمية الحفاظ على التراث الغذائي، وطرح تساؤلات حول طبيعة المطبخ المصري التاريخي وما بقي منه في الحاضر.

تجربة تذوق ونقاش تفاعلي مع الجمهور

تشهد الفعالية تنظيم تجربة تذوق لعدد من الأطعمة المصرية التقليدية، خاصة المرتبطة بالأعياد والمناسبات، إلى جانب فتح نقاش تفاعلي مع الجمهور حول أبعاد المطبخ المصري بوصفه جزءًا من الذاكرة الثقافية.

وتهدف هذه الفقرة إلى تعزيز التفاعل المباشر بين الحضور والتراث الغذائي، وتحويله من مجرد معرفة نظرية إلى تجربة حسية حية تعكس عمق الموروث المصري.

معرض فني يوثق عادات المصريين الغذائية

كما يستضيف الصالون معرضًا فنيًا للفنان التشكيلي الدكتور محسن أبو العزم، يقدم خلاله أعمالًا تصور تفاصيل من الحياة اليومية للمصريين، وخاصة ما يرتبط بالعادات والتقاليد الغذائية والممارسات الاجتماعية حول الطعام، ويعكس المعرض رؤية بصرية للتراث الغذائي المصري باعتباره جزءًا من الهوية الثقافية الممتدة عبر الزمن.

تعزيز الوعي بالتراث غير المادي

تأتي الفعالية بالتعاون مع المتحف القومي للحضارة المصرية بهدف تعزيز الوعي بأهمية التراث الغذائي كجزء من التراث غير المادي، والعمل على توثيقه وحمايته ونقله إلى الأجيال القادمة باعتباره أحد مكونات الهوية الوطنية.

وتعد مبادرة “طبلية مصر” واحدة من أبرز المبادرات المعنية بهذا المجال، حيث انطلقت في فبراير 2023 من داخل المتحف القومي للحضارة المصرية بهدف توثيق وإحياء المأكولات الشعبية عبر عدة مواسم ذات موضوعات مختلفة.

صالون نفرتيتي 

يذكر أن صالون نفرتيتي الثقافي يعقد لقاءاته بشكل شهري داخل قصر الأمير طاز، أحد مراكز الإبداع التابعة لصندوق التنمية الثقافية، حيث يناقش قضايا ثقافية وفكرية وأثرية مرتبطة بالحضارة المصرية وتراثها الإنساني، بإشراف مجموعة من المتخصصات في المجال الإعلامي والثقافي.