سحور 8 رمضان 2026.. طرق مختلفة لعمل البيض
يبحث كثير من الأسر عن وجبة سحور تجمع بين الشبع والخفة، تمنح الجسم الطاقة اللازمة لساعات الصيام الطويلة، مع حلول اليوم الثامن من شهر رمضان 2026، يظل البيض واحدًا من الأطباق الأكثر شعبية على مائدة السحور، لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية وطعم يفضله الكبار والصغار على حد سواء.
سحور 8 يوم رمضان 2026
في إطار الخدمات المقدمة لنشر كافة ما يبحث عنه القراء، نقدم لكم طرق متنوعة لتحضير البيض في سحور 8 رمضان 2026، في السطور التالية:
بيض بالبلح الطري
المكونات: بلح أمهات طري مقشر، ملعقة زبدة، 2 بيضة، رشة ملح وفلفل.
الطريقة: يقلى البلح مع الزبدة لدقيقتين، ثم يضاف البيض والملح والفلفل، ويترك على نار هادئة 5 دقائق حتى ينضج، يمكن استبدال البلح بالعجوة بنفس الطريقة.
بيض شكشوكة
المكونات: بيض، زيت أو سمنة، بصلة، فلفل أخضر، طماطم، ثوم، بصل أخضر، ملح وفلفل.
الطريقة: يشوح البصل والفلفل، ثم الطماطم والثوم والبصل الأخضر على نار هادئة، ويضاف الملح والفلفل، تحدث فجوة في المزيج ويضاف البيض، ويقلب حتى يتداخل مع الخليط. يمكن الاستغناء عن الطماطم إذا رغبت.
بيض عيون بالفرن
المكونات: 3 بيضات، زبدة، ملح وفلفل.
الطريقة: في صينية على النار، يوضع الزبدة والبيض، يرش الملح والفلفل ويترك دقيقتين، ثم يدخل الفرن تحت الشواية دقيقتين إضافيتين.
بيض مدحرج
المكونات: بيض مسلوق، زبدة، ملح وفلفل، كمون، بابريكا، شريحة جبنة شيدر "اختياري".
الطريقة: يقلى البيض المسلوق في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضاف التوابل والجبنة ويقدم ساخنًا.
بيض عيون بالفول المدمس في الفرن
المكونات: كوب فول مدمس، بصلة، طماطم، 4 بيضات، بهارات، ملح وفلفل، زيت نباتي.
الطريقة: يشوح البصل والطماطم، ثم يُضاف الفول مع ماءه ويترك 15 دقيقة على نار هادئة، يسكب الخليط في صينية، تصنع فجوات للبيض وتدخل الفرن تحت الشواية 5 دقائق.
بيض عيون بالبسطرمة
المكونات: 200 جم بسطرمة، سمن أو زبدة، 6 بيضات، ملح وفلفل، رشة كمون.
الطريقة: تقلى البسطرمة في السمن، يضاف البيض والملح والفلفل والكمون ويترك حتى ينضج دون تقليب، ويقدم ساخنًا مع الخبز المحمص والخضار.
أقراص البطاطس بالبيض
المكونات: 3 بطاطس متوسطة، بصلة، 3 فصوص ثوم، باقة بقدونس، 3 بيضات، دقيق، نشا، كزبرة جافة، بابريكا، ملح وفلفل.
الطريقة: تبشر البطاطس والبصل وتصفي من الماء، يخلط مع البقدونس والثوم، ثم يمزج مع خليط البيض والتوابل والدقيق والنشا، تشكل أقراص وتقلى في الزيت حتى تتحمر من الجانبين.