لتقوية المناعة.. تعرف على الطبق المثالي لمواجهة نزلات البرد بالشتاء|فيديو
مع اشتداد موجات البرد وتزايد الإصابة بنزلات الأنفلونزا خلال فصل الشتاء، يبرز السؤال الملح لكل أم: كيف نحمي أطفالنا وكبار السن عبر الغذاء؟ وفي هذا السياق، قدمت الدكتورة آلاء علي أخصائية التغذية العلاجية، روشتة عملية لضمان وجبة متكاملة تقوي الجهاز المناعي وتعزز الصحة العامة.
هندسة "الطبق المثالي"
أكدت أخصائية التغذية العلاجية، خلال لقاء لها ببرنامج صباح الخير يا مصر المذاع على القناة الأولى، أن شكل الطبق هو المفتاح؛ فإذا تخيلنا طبقاً مستديراً، يجب أن يشغل الخضار نحو ثلثي الطبق، بينما يُخصص الجزء المتبقي للبروتين والكربوهيدرات (أرز، خبز، أو مكرونة) مضيفة أن هذا التوازن يضمن للجسم الحصول على احتياجاته الأساسية، مع ضرورة عدم إغفال شرب المياه وتناول ثمرة فاكهة كمتمم أساسي للوجبة.
ولفتت إلى أنه بالنسبة للأطفال وكبار السن – وهما الفئتان الأكثر حاجة لرعاية مناعية خاصة – يجب أن يبدأ اليوم بوجبة إفطار غنية، تشمل كوب من اللبن: كمصدر أساسي ومباشر للبروتين والكالسيوم، الخبز البلدي: يفضل خبز "الحبة الكاملة" أو الخبز البلدي التقليدي لتوفير الألياف، البروتين النوعي: الاعتماد على البيض، أو الفول، أو الجبنة القريش كخيارات صحية واقتصادية متوفرة في كل منزل.
المناعة ليست "نوعاً واحداً" من الفاكهة
وحول أسرار تقوية المناعة بجسم الإنسان، أوضحت أن السر يكمن في "الفيتامينات والمعادن" المستمدة من الخضار والفاكهة، نافية وجود نوع واحد "سحري" من الفاكهة، بل أكدت أن "التنوع والتكامل" هو الأساسي، مضيفة اعتمدي على فواكه الموسم المتاحة (برتقال، يوسفي، موز)؛ لأن تناول الفاكهة في "سيزون" نموها الطبيعي يضمن جودة غذائية أعلى ويجنبنا المحاصيل التي قد تكون تعرضت لتعديلات جينية.
فيما يتعلق بجدلية توقيت تناول الفاكهة، أشارت استشاري التغذية العلاجية إلى أن العادة جرت على تناولها بعد الوجبات الأساسية، مؤكدة أن الأهم هو "الاستمرارية" في تقديمها كجزء من النظام الغذائي اليومي، لضمان الحصول على مضادات الأكسدة اللازمة لمقاومة الفيروسات الشتوية، فعلى حد قولها:" الخضار والفاكهة ليسا "رفاهية" بل هما "وقود الجهاز المناعي". تنويع المصادر والالتزام بالمكونات الطبيعية المتاحة في السوق هو الطريق الأقصر لصحة مستدامة".