نهلة إمام: إدراج «الكشري» باليونسكو يعكس التزام مصر بالمجتمع المحلي

أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة “اليونسكو” إدراج “الكشري المصري” على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025، وذلك خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي.

وفي كلمة الوفد المصري أمام اللجنة الحكومية للتراث غير المادي عقب التسجيل، وجهت الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث غير المادي وممثل مصر باتفاقية التراث غير المادي، الشكر والتقدير إلى اللجنة على اعتماد إدراج عنصر “الكشري… طبق الحياة اليومية” ضمن القائمة التمثيلية للتراث الإنساني.

وأكدت إمام أن هذا الإدراج يعكس التزام مصر الدائم بالعمل مع الممارسين داخل المجتمعات المحلية ومن أجلهم، مشيرة إلى أن إعداد ملف الترشيح اعتمد على تعاون وثيق مع الجماعات والأفراد الذين يمارسون هذا العنصر يوميًا، مما أتاح إبراز تنوعه وثراءه، ودوره كعنصر اجتماعي موحد يعكس تواصلًا مستمرًا داخل البيئات الطبيعية والاجتماعية.

وقالت الدكتورة إمام إن هذا الإنجاز هو ثمرة جهد طويل بدأ من الممارسين أنفسهم الذين أطلقوا مبادرة الترشيح، موجهة الشكر إلى مطاعم الكشري وإلى كل سيدة مصرية تحافظ على طريقة إعداد الكشري وتنقلها إلى أبنائها، معتبرة أن الجميع شركاء في هذا الاعتراف العالمي.

كما أعربت عن خالص امتنانها للجنة التقييم على وقتها وجهودها المبذولة في دراسة الملف، ولأمانة الاتفاقية على دعمها المستمر للدول الأطراف، مؤكدة أن هذا الدعم يعزز من قدرة مصر على مواصلة جهودها في صون وحماية تراثها

الكشري في اليونسكو

وقد سجلت وزارة الثقافة 10عناصر تراثية منذ 2018 وإلى الآن، وهذا العام تم اختيار " الكشري" لتسجيله في اليونسكو هذا العام، وتم اعداد ملف متكامل لتوثيق هذه الأكلة الشعبية واسعة الانتشار.

وقد قالت الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث: “في تصريحات سابقة لـ«إيجبتك»: «نحن في السنوات الأخيرة رفعنا الوعي بأهمية التراث، وأهمية صونه وتسجيله، حتى يكون لنا ملف على الساحة الدولية».

وأشارت “إمام”، إلى أن ملف التراث هو أحد ملفات إثبات الهوية الوطنية، وهذه مسئولية كبيرة، فهو ملف حساس، ونعتبر أنفسنا كتيبة لحماية الهوية الوطنية.

طبق الكشري المصري 

وعن العنصر الذي تسعى مصر لتسجيله هذا العام على قائمة التراث العالمي أكدت “إمام” أن هذا العام نسعى لتسجيل "طبق الكشري المصري"، وهو من أهم عناصر التراث؛ لأنه أكلة شعبية يفضلها كل المصريين، وتتم إجراءات التسجيل هذا العام في نيودلهي "الهند".