تخلص من الحلويات.. فواكه الشتاء الطازجة تختصر الطريق نحو صحة أفضل
تمتلئ المتاجر بأنواع متعددة من الحلويات والشوكولاتة والأطعمة فائقة المعالجة، التي يحذر خبراء التغذية من الإكثار منها نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون غير الصحية.
وأكد خبير التغذية روب هوبسون، مؤلف كتاب The Low Appetite Cookbook، أن هذه الوجبات الخفيفة مصممة لجذب المستهلكين ودفعهم للإفراط في الأكل، كما أنها ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة خاصة عند تناولها دون مرافقة ألياف أو بروتين.
الحل الأفضل
ويشير “هوبسون”، إلى أن الحل الأفضل هو اللجوء إلى فواكه الشتاء الطازجة أو المجمدة، والتي تحمل قيمة غذائية عالية مقارنة بالحلويات الجاهزة، ومن أبرز هذه الفواكه:
- التوت الأسود
- الكمثرى
- التفاح
- التوت البري
التوت الأسود
يأتي التوت الأسود في مقدمة اختيارات هوبسون، لاحتوائه على نسب مرتفعة من الألياف ومركبات الأنثوسيانين ذات اللون البنفسجي التي تسهم في تعزيز صحة القلب والدماغ، كما أنه أقل في محتواه من السكريات الطبيعية، مما يجعله خيارًا حلوًا دون تقلبات مفاجئة في الطاقة. وينصح هوبسون بإضافته إلى الشوفان الدافئ لتعزيز القيمة الغذائية للفطور.
الكمثرى
أما الكمثرى، بطعمها الحلو وقوامها الطري، فهي غنية بالألياف خاصة عند تناولها بالقشرة، ما يساعد في تخفيف الانتفاخ والإمساك خلال أشهر الشتاء، وتحتوي أيضًا على فيتامين C والبوتاسيوم وحمض الفوليك، إضافة إلى مركبات بوليفينولية تساهم في تحسين صحة الأوعية الدموية.
التفاح
ويحافظ التفاح على مكانته كأحد أشهر الفواكه في المملكة المتحدة، تتوفر منه أكثر من 2000 صنف، وهو مصدر مهم للبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تدعم بكتيريا الأمعاء وتساعد على خفض الكوليسترول الضار، وقد بيّنت دراسة أجريت عام 2019 أن تناول تفاحتين يوميًا يمكن أن يؤدي إلى تقليل ملحوظ في مستويات LDL.
التوت البري
أما التوت البري المرتبط بموسم الأعياد، فيشتهر بقدرته على تقليل التهابات المسالك البولية. فقد كشفت مراجعة بحثية نُشرت عام 2024 أن استهلاك عصير التوت البري يمكن أن يقلل خطر الإصابة بهذه الالتهابات بنسبة 54%، بالإضافة إلى كونه مصدرًا لفيتامين C والمنغنيز ومضادات أكسدة تعزز المناعة.
وفي الختام، ينصح هوبسون بالاستمتاع بهذه الفواكه طازجة، ويمكن تناولها مع الزبادي أو المكسرات أو البذور للحصول على وجبات شتوية مغذية ومشبعة تساعد على الاستغناء عن الحلويات المرتفعة بالسكر.