طريقة تحضير سلطة البنجر أو الشمندر في المنزل.. خطوة بخطوة

تفضل الكثير من ربات المنزل تقديم سلطة البنجر أو الشمندر ضمن الوصفات الأساسية لأفراد الأسرة، وذلك لأن البنجر يُعرف بفوائده الصحية المتعددة، فهو غني بمضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن مثل حمض الفوليك، النترات، والحديد.

ويمكن تناول البنجر بطر ق عديدة، فقد تتناوله نيئا أو مشويا أو مسلوقا، فضلا عن استخدامه في السلطات والعصائر، وهو عنصر هام يساعد في تحسين تدفق الدم، دعم صحة القلب وزيادة القدرة الرياضية.
وفي التقرير التالي نقدم لكم طريقة عمل سلطة البنجر، كما قدمها الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك. 

طريقة تحضير سلطة البنجر أو الشمندر

لتحضير سلطة البنجر أو الشمندر، ستحتاجين إلى المكونات التالية: 

_ 2 حبة بنجر متوسطة الحجم.
_ 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا.
_1 ملعقة كبيرة خل.
_ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
_ 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
_رشة كمون.
_ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة البنجر

يمكنك تحضير سلطة البنجر في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، كما يلي:
_سلق البنجر:

نقوم بغسل البنجر جيدًا، ثم نسلقه في ماء مغلي لمدة 30–40 دقيقة حتى يلين تماما، كما يمكننا أن نشويه في الفرن ونقوم بتغليفه بورق فويل لمذاق أعمق.

اقرأ أيضا

فوائد البنجر للبشرة والشعر.. استخدمه بهذه الطريقة

سلطة البنجر بالذرة.. مذاق لا يقاوم وفوائد صحية متعددة

_ التقشير والتقطيع:

نقوم بتقشير البنجر بعد أن يبرد قليلًا، من خلال سكين صغيرة، ونقطّعه مكعبات أو شرائح رفيعة حسب الرغبة.

_ خليط السوائل:

نقوم بخلط الخل مع عصير الليمون والزيت والملح والفلفل والكمون في وعاء صغير.

_ تقديم سلطة البنجر:

نقوم باضاة البنجر إلى الوعاء الذي وضعنا به السوائل، ونقلّبهم جيدًا حتى يتغلف البنجر بالصلصة، ثم نزين الوجه بالبقدونس أو النعناع، يمكن تقديم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

فوائد البنجر الأحمر؟ 

يعد البنجر أو الشمندر من العناصر الغذائية ذات الفوائد الصحية المتعددة، إذ يساعد في خفض ضغط الدم، ويحسن الأداء الرياضي والوظائف الذهنية.
كما أن البنجر غني بمضادات الأكسدة، التي تحارب الالتهاب وتعزز صحة القلب والكبد والجهاز الهضمي، بفضل احتوائه على الفيتامينات والألياف والمعاد مثل الحديد وحمض الفوليك.