طريقة عمل مخلل الخيار في 10 دقائق بطعم مقرمش ولون مميز
يبحث عدد كبير من الناس عن طريقة عمل مخلل الخيار، حيث يعتبر مخلل الخيار من أفضل المخللات التي يفضلها الكثير سواء على الإفطار أو بجانب الوجبات الأساسية، ونقدم لكم طريقة عمل مخلل الخيار في السطور التالية.
خطوات عمل مخلل الخيار في عشر دقائق
تعتبر طريقة عمل مخلل الخيار من أسهل المخللات فهي مهمة سهل تستغرق بضع دقائق فقط، وبإمكان أي ربة منزل أو أي شخص لا يجيد عمل المخلل تجهيز برطمان مخلل خيار مقرمش وطازج في دقائق فقط، وبمذاق شهي يشبه تمامًا المخللات الجاهزة، خطوات عمل مخلل الخيار، فيما يلي:
- يجب عليك اختيار خيار صغير الحجم، ويفضل البلدي حيث يتميز بقرمشة طبيعية.
- قم بغسل الخيار جيدًا قبل الاستخدام وإزالة الطرفين فقط دون إحداث شقه، لأن الشق يؤثر على تماسكه مخلل الخيار ويقلل من القرمشة.
- يتم تحضير محلول التخليل لعمل المخلل، وهو: (خلط كوب من الماء المغلي مع الملح الخشن، والسكر، والخل الأبيض)، قم بتقليبه إلى أن يذوب الملح كاملًا.
- يساعد الماء الساخن على تسريع امتصاص الخيار للنكهة دون الإضرار بقوامه.
- تحضير برطمان زجاجي معقم.
- قم بوضع شرائح الثوم في القاع مع قرن فلفل حار (حسب الرغبة).
- تجهيز رشة من الكمون أو الكزبرة الناشفة لتعزيز النكهة.
- قم برص الخيار في البرطمان بشكل مرتب للحصول على أكبر مساحة.
- قم بسكب الخليط الساخن فوق الخيار إلى أن تغطيه بالكامل.
- يغلق البرطمان، ويترك مدة تتراوح ما بين 10 حتى 15 دقيقة.
- يكتسب الخيار لونًا أخضر فاتحًا خلال دقائق فقط، وهذا ما يدل على نجاح عملية التخليل السريع، ويحتفظ بقرمشته الأصلية.
- يكون الطعم متوازن بين الملوحة والخل بنكهة مميزة تجعله مناسبًا للتقديم بجانب جميع الأطباق، في الغداء أو العشاء.
ويمكن تقديم مخلل الخيار فور بعد انتهاء عمل الخطوات السابقة، ويمكنك الاحتفاظ به داخل الثلاجة، إذا كنت ترغب في نكهة أقوى خلال الساعات التالية.
قدمنا لكم طريقة عمل مخلل الخيار في عشر دقائق، وصفة سريعة ولذيذة انتظارها الكثير، لتقديمها في العزومات المفاجئة أو عند الرغبة في تناولها بشكل سريع مع الوجبة الأساسية.