لعشاق المعجنات.. طريقة عمل "بيتزا تشيكن باربكيو" بطعم لا يقاوَم
بيتزا دجاج الباربكيو المحضرة منزليًا تتميز بصلصة باربكيو لاذعة، ودجاج مطبوخ ومقطع لقطع صغيرة، وبصل أحمر، مع مزيج من جبنة الموزاريلا التي تضفي عليها نكهة لذيذة للغاية، تكفي عجينة البيتزا في هذه الوصفة لبيتزا بحجم كبير لـ8 أفراد، لذا يُمكنك تجميد نصفها لوقت لاحق، لا تترددين في تحضيرها فستعشقها عائلتك.
المكونات
زيت الزيتون
جبنة موزاريلا
دقيق الذرة
البصل
الكزبرة
عجينة البيتزا
إذا لم يكن لديكِ صينية بيتزا، يمكنكِ استخدام صينية خبز عادية، ادهنيها بزيت الزيتون، ورشي عليها دقيق الذرة، ثم اضغطي العجينة بالشكل الذي يناسبها، تأكدي من أن سمك العجينة حوالي نصف بوصة، للحصول على بيتزا أرق، افردي العجينة أكثر.
قومي بتغطية عجينة البيتزا بما يلي:
صلصة الباربكيو: لكل شخص نوع مفضل من صلصة الباربكيو، لذا استخدمي النوع الذي تحبينه، سوف تحتاجي حوالي ثلث كوب، ويمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في صلصة إضافية، أو قدمي بعضها على الجانب لتغميس العجينة.
الدجاج: تحتاجي كوبًا واحدًا من الدجاج المطبوخ والمقطع، يمكنك شراء دجاج مطبوخ مسبقًا أو شراء دجاج مشوي، قطعيه إلى قطع صغيرة، ثم استخدميه كإضافة للبيتزا، أو يمكنك طهي دجاجك بنفسك لبيتزا دجاج الباربكيو، يكفي صدر دجاجة واحد منزوع الجلد والعظم، أيًا كان نوع الدجاج الذي تستخدميه، قلبي الدجاج المطبوخ في القليل من صلصة الباربكيو قبل وضعه على البيتزا مباشرةً؛ فهذا يمنع جفاف الدجاج المطبوخ.
الجبن: للحصول على أفضل نكهة، استخدمي نوعين من الجبن: جبنة موزاريلا مبشورة لنكهة بيتزا كلاسيكية، وجبنة شيدر مدخنة لنكهة مدخنة غنية.
البصل الأحمر: يضيف البصل الأحمر الحاد الكثير من النكهة إلى كل قضمة.
يستغرق خبز البيتزا في فرن ساخن جدًا حوالي 15 دقيقة، بعد أن تتحمر الحواف، أخرجيها من الفرن ورشيها بالكزبرة الطازجة المفرومة، تُضفي الكزبرة الطازجة على البيتزا الساخنة والجبنة مذاقًا رائعًا، إذا لم تكن الكزبرة من ذوقك، يمكنك الاستغناء عنها أو استبدالها بالريحان الطازج.
نكهات وقوام هذه البيتزا لا يُصدق، ستحصلي على النكهة الحلوة اللاذعة لصلصة الباربكيو، دجاج متبل بصلصة الباربكيو، بصل أحمر منعش، كزبرة طازجة، عجينة، وجبنة موزاريلا ذائبة تُغطي كل شيء، إنها بلا شك من أفضل طرق عمل البيتزا.
إليك السبب الذي يجعل بيتزا تشيكن باربكيو لذيذة:
السبب هو امتزاج صلصة الشواء اللذيذة والحلوة مع نكهات جبن الموزريلا والبصل الأحمر والكزبرة الطازجة للحصول على بيتزا ذات نكهة رائعة بشكل لا يصدق.