المستهلك المصري يعيد تشكيل سوق الغذاء ويقود تحولات جوهرية في 2025
كشف تقرير "صوت المستهلك لعام 2025" الصادر عن شبكة برايس ووترهاوس كوبرز (PwC) عن تغيّر جذري في سلوك المستهلك المصري تجاه الغذاء والتسوق، حيث يُظهر المستهلك اليوم قدرة واضحة على الموازنة بين الواقع الاقتصادي الصعب، والبحث عن خيارات صحية، والاعتماد المتزايد على التكنولوجيا الرقمية، وهو ما يعيد رسم قواعد قطاع الأغذية والتجزئة في مصر.
لم يعد الطعام مجرد ضرورة حياتية
وبحسب التقرير، الذي استند إلى استطلاع رأي شمل 308 مستهلكين مصريين، لم يعد الطعام مجرد ضرورة حياتية، بل أصبح وسيلة للتعبير عن الهوية الشخصية والطموحات الفردية، مما يفرض على الشركات إعادة التفكير في سياساتها ومنتجاتها لتلبية هذه القيم الجديدة.
يطلب 23% من المصريين الطعام عبر الإنترنت أسبوعيًا
ويشير التقرير إلى تقدّم مصر عالميًا في مجال التوصيل الرقمي، حيث يعتمد نحو نصف المستهلكين المحليين على منصات التوصيل عند الطلب، مقارنة بـ28% فقط عالميًا، بينما يطلب 23% من المصريين الطعام عبر الإنترنت أسبوعيًا، وهو ما يقارب ضعف المتوسط العالمي البالغ 12%. وتؤكد هذه الأرقام أن مصر أصبحت من أكثر الأسواق نموًا في الاعتماد على الخدمات الرقمية، وهو ما ينعكس على نمط حياة يعتمد على السرعة وسهولة الوصول.
المستهلك المصري أصبح مدعومًا رقميًا ويولي اهتمامًا متزايدًا بالصحة والهوية
وفي سياق موازٍ، يبرز الجانب الصحي بوصفه محورًا أساسيًا في اهتمامات المستهلكين، إذ يستخدم أكثر من 40% منهم تطبيقات أو أجهزة قابلة للارتداء لمتابعة التغذية وممارسة الرياضة، بينما يعتمد نصفهم على برامج غذائية ولياقة مخصصة تعمل بالذكاء الاصطناعي، فيما يقول ماجد عز الدين، الشريك الأول في PwC مصر، إن المستهلك المصري أصبح "مدعومًا رقميًا ويولي اهتمامًا متزايدًا بالصحة والهوية"، مشيرًا إلى أن الشركات مطالبة بالاستجابة لهذه التحولات المتسارعة.
يشتري 35% من المستهلكين سلعًا محلية من أجل دعم الاقتصاد الوطني
ورغم التوجه الكبير لدعم المنتجات المحلية، حيث يشتري 35% من المستهلكين سلعًا محلية من أجل دعم الاقتصاد الوطني، تظل الأسعار العامل الأكثر تأثيرًا في قرارات الشراء، إذ يختار 53% منهم المنتجات المستوردة الأرخص عندما ترتفع الأسعار. ويرجع ذلك إلى عدد من التحديات التي تواجه المنتجات المحلية، أبرزها مخاوف تتعلق برداءة الجودة لدى 31%، وقلة التنوع لدى 15%، وعدم كفاية الملصقات الغذائية لدى 13%، وهي عوامل تحدّ من انتشارها رغم الفرصة الكبيرة التي خلقتها ظروف الاستيراد المرتفعة. وتوضح مي أيوب، شريكة الصفقات في PwC الشرق الأوسط، أن التعويم وارتفاع تكاليف الاستيراد قد منحا العلامات المحلية فرصة استثنائية، لكنه نجاح لن يستمر دون تحسين الجودة والشفافية والسعر.
يتّبع المستهلك المصري استراتيجيات دقيقة لإدارة نفقات الغذاء
ويتّبع المستهلك المصري استراتيجيات دقيقة لإدارة نفقات الغذاء في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة، إذ يعتبر 48% من المستهلكين أن تكلفة المعيشة ضمن أبرز ثلاثة تهديدات، ويقارن أكثر من نصفهم الأسعار بين المتاجر المختلفة، بينما يلجأ ما يقرب من نصفهم إلى الشراء بالجملة، ولا يعيد 44% منهم شراء أي مكونات جديدة قبل استهلاك المخزون القديم بالكامل. ورغم هذه الضغوط، يظل الولاء للعلامات التجارية من السمات الواضحة لدى المستهلك المصري، حيث لا يبدّل علامته المفضلة سوى 3% فقط للحصول على عروض ترويجية من علامات أخرى، مقارنة بـ10% عالميًا، مما يؤكد أن القيمة والجودة تتغلبان على الخصومات في قرارات الشراء.
52% من المستهلكين مستعدون لدفع سعر أعلى مقابل الغذاء المستدام
كما يبرز التقرير وعيًا بيئيًا متزايدًا لدى المستهلك المصري، الذي أعرب 74% منه عن قلقه بشأن تغير المناخ، بينما يقلل 48% من هدر الطعام، ويتناول 50% منتجات موسمية، ويتجنب 42% السلع الضارة بالبيئة، والأهم أن 52% من المستهلكين مستعدون لدفع سعر أعلى مقابل الغذاء المستدام، متجاوزين المتوسط العالمي البالغ 44%، شريطة أن تكون جهود الاستدامة واضحة وشفافة، وبخاصة فيما يتعلق بالإنتاج الخالي من المبيدات والتوريد المحلي والتغليف الصديق للبيئة.
السوق المصرية تشهد تحولًا واسعًا تقوده قوة شرائية واعية ورقمية وصحية
ويخلص التقرير إلى أن السوق المصرية تشهد تحولًا واسعًا تقوده قوة شرائية واعية ورقمية وصحية، ما يجعل النجاح في هذا السوق المتطور مرهونًا بقدرة العلامات التجارية وتجار التجزئة على تقديم منتجات ذات جودة واضحة، وأسعار تنافسية، وتجارب رقمية سهلة، وشفافية غذائية كاملة، إلى جانب بدائل محلية عالية الجودة قادرة على منافسة المستورد. ويوصي التقرير الشركات بتطوير منتجات غذائية صحية تعتمد على الذكاء الاصطناعي، إلى جانب توفير ملصقات معلومات دقيقة وابتكار حلول تغليف صديقة للبيئة، مؤكدًا أن المستهلك المصري بات اليوم هو الذي يوجّه الصناعة وليس العكس.