وصفة يونانية.. طريقة عمل الفلفل المحشي بالأرز واللحم المفروم

وصفة الفلفل المحشي بالأرز، هي مختلفة عن الفلفل التقليدي، فالتوابل اليونانية والنعناع وعصير الليمون تضفي عليها نكهة لذيذة لا تقاوم، وفقاً لموقع "allrecipes”.

المكونات

نصف كوب من الأرز

2 كيلو من السبانخ الطازجة

ملعقة صغيرة من التوابل اليونانية

ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

8 قطع من اللحم البقري المفروم

1 كوب صلصة طماطم مقسمة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم ، أو حسب الرغبة

3 فلفل رومي

1/3 كوب من جبن الفيتا المفتت، أو حسب الحاجة

ملعقتين كبيرتين من الصنوبر

الخطوات

اجمعي جميع المكونات، سخني الفرن مسبقًا إلى 245 درجة مئوية ( 475 درجة فهرنهايت)، ادهني طبقًا بقليل من الزيت.

اقرأ أيضا

إليك وصفة شوربة الطماطم الكلاسيكية.. بطعم كريمي ولذيذ

طريقة عمل سمك السالمون بالخضار في صينية واحدة .. وصفة لذيذة

اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا، ثم أضفي إليه الأرز واتركيها تُطهى لمدة 6 دقائق بالضبط، ضعي السبانخ في مصفاة، صبي الأرز في المصفاة فوق السبانخ.

انقلي الأرز والسبانخ إلى وعاء الخلط وأضيفي التوابل اليونانية، ثم ضعيها جانبًا.

في هذه الأثناء، ضعي الزيت في مقلاة ثقيلة، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، أضفي البصل والثوم واللحم المفروم، اطبخي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا، لمدة 5 إلى 7 دقائق، أضفي نصف كوب من صلصة الطماطم.

أضفي خليط اللحم إلى خليط الأرز، ثم أضفي عصير الليمون والنعناع، ​​وحركي المكونات جيدًا، تذوقيه، ثم اضبطي كمية عصير الليمون والنعناع حسب الرغبة.

قطعي الفلفل الحلو إلى نصفين طوليًا، ثم قومي بإزالة الساق والبذور والأضلاع بعناية، احشي الفلفل بخليط الارز واللحم المفروم، وزعي نصف كوب صلصة الطماطم المتبقية في قاع طبق الكسرولة المُجهّز، ضعي كل فلفل محشو في الطبق، ثم غطّيه بورق قصدير.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج الفلفل، لمدة 40 دقيقة تقريبًا، أزيلي ورق القصدير، رشي الصنوبر وجبن الفيتا على الفلفل.

اخبزيها حتى تتحمص حبات الصنوبر قليلاً، لمدة عشر دقائق إضافية، ثم قدميها فوراً.

حقائق غذائية

210 سعرة حرارية

12 جرامًا الكربوهيدرات

14 جرامًا بروتين