خطوة بخطوة.. طريقة عمل طبق العدس الأصفر مع الشيف فاطمة أبو حاتي
تعد وجبة العدس من أشهر الأكلات التي يفضلها الكثيرون خصوصًا مع دخول فصل الشتاء، فالعدس من الوجبات المغذية وذات الفوائد الصحية المتعددة، فضلا عن أن ربات البيوت يرونها أكلة اقتصادية وفي نفس الوقت لا تحتاج لوقت طويل من أجل تحضيرها.
ولذلك نقدم لكم في التقرير التالي، طريقة عمل وجبة العدس على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، في خطوات بسيطة وبأقل تكلفة.
مقادير ومكونات طبق العدس
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي وجبة العدس الأصفر على طريقتها الخاصة، والتي لاقت إعجاب الكثيرات من ربات البيوت، وحسب طريقتها فالمقادير المطلوبة للوصفة، كالتالي:
مكونات طبق العدس الأصفر: ( شعرية،1 كوب عدس، جزر، طماطم، بصل، بطاطس، ثوم، ماء ساخن، صلصة، 2 ملعقة كبيرة زيت، ملح، كمون، فلفل أسود).
طريقة عمل طبق العدس الأصفر
بخطوات بسيطة وسريعة، يمكنك أن تحصلين على طبق العدس الأصفر كما تقدمه الشيف فاطمة أبو حاتي، والخطوات كالتالي:
_ نغسل العدس الأصفر جيدا، وننقعه في الماء لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
_ ثم على النار نضع العدس في حلة مع إضافة كمية مناسبة من الماء، ونتركه حتى يغلي.
_ نقوم بإضافة جميع الخضراوات مع العدس ونقلب المكونات جيدا.
_ مع نضج العدس، نقوم بتهدئة النار، مع إضافة معجون الطماطم والثوم والتوابل، ونتركه مرة أخرى لمدة ساعة.
_ بعد طهو المكونات مع بعضها، نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونقوم بمزجه جيدا حتى يعطي قواما ناعما.
_ نعيد الخليط إلى الحلة مرة أخرى، ونضعها على النار حتى الغليان.
_ نقوم بتقديم طبق العدس على المائدة، إذ يقدم ساخنا.
ما هي أسهل طريقة لتناول العدس؟
يعد العدس من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية، في حال عمله كحساء أو عند إضافته إلى السلطات، ويعد من المصادر الهامة الغنية بالبروتين النباتي في الوصفات المحضرة باللحوم.
ويمكن أيضا أن نطهو العدس في مرق.
فوائد تناول العدس
يعتبر العدس من البقوليات، المعروفة بأنها ذات قيمة غذائية عالية، إذ يحتوي على البروتينات والفيتامينات والألياف وأيضا المعادن ومنها الحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم.
والعدس من الوجبات متعددة الفوائد الصحية، إذ يعزز من صحة القلب والجهاز الهضمي، يساعد في التحكم في الوزن، كما أنه يسهل تحضيره في المطبخ.