لفائف البيض الشهية.. وجبة سريعة ولذيذة لكل يوم فى الفطار
إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وصحية تناسب الفطور أو الغداء الخفيف وتكون فى نفس الوقت مفيدة، فإن لفائف البيض تعتبر خيارًا مثاليًا لكونها تتميز بسهولة التحضير وطعمها الرائع، كما يمكن حملها بسهولة لتناولها أثناء التنقل فى بوكس الطعام الخاص بك، وهي مليئة بالعناصر الغذائية التي تمنحك الطاقة طوال اليوم.
مكونات وصفة لفائف البيض
- 6 بيضات حرة النطاق
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من ثوم البودرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي
- 6 رقائق تورتيلا صغيرة
- 85 جرام من الزيتون الأسود المقطع
- 100 جرام من الفطر الطازج أو المجمد أو المعلب (اختياري)
- 6 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم المجففة
اقرأ أيضا
طريقة تحضير صفة لفائف البيض الشهية
- اكسر البيض في وعاء، ثم أضف البقدونس، الثوم، الملح والفلفل وامزج جيدًا ضع مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة وأضف قليلًا من الزيت وفي هذه الأثناء، افصل رقائق التورتيلا عن بعضها لتحضيرها.
- ضع الزيتون في وعاء، والفطر في وعاء آخر إذا كنت تستخدمه اسكب حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط البيض في المقلاة يجب أن يصدر صرير خفيف للبيض، وإذا لم يحدث، زد الحرارة قليلاً وزع بعض شرائح الزيتون والفطر على البيض السائل.
- خذ رقائق التورتيلا وادهن كل واحدة بملعقة صغيرة من معجون الطماطم المجفف، وضع التورتيلا فوق البيض بسرعة، بحيث يكون الجانب المدهون لأسفل، باستخدام ملعقة مسطحة، اضغط على التورتيلا لتغطي البيض جيدًا اطبخ لمدة 30 ثانية فقط، ثم اقلبها لطهي الجانب الآخر لمدة 30 ثانية إضافية.
- انقل اللفائف إلى طبق واتركها تبرد قليلًا قبل لفها بالكامل كررى العملية مع باقي رقائق التورتيلا وخليط البيض حتى ينتهي الكمية.
نصائح عند تحضير لفائف البيض
لفائف البيض مثالية للحفاظ على الطاقة خلال اليوم، ويمكن تحضيرها مسبقًا وحفظها في الثلاجة أو تجميدها عند التقديم ويمكن إضافة خضروات طازجة أو صوص خفيف لإضفاء نكهة إضافية كما أن البيض في الوصفة يمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات الأساسية والمغذيات الضرورية للصحة اليومية.