من المطبخ التركي.. طريقة تحضير لقمة الباشا بالموز في المنزل
تتربع الحلوى بأشكالها المختلفة على عرش قلوب عدد كبير من الأشخاص، ونجد الحلوى التركية تتصدر المشهد حيث تقدم أنواعا مميزة وشهية.
ويظهر من بينها حلوى لقمة الباشا بالموز التركية، والتي تعد واحدة من الحلويات الفاخرة، التي تجمع بين طعم الكريمة والشيكولاتة والموز، وهي بذلك من الحلوى المناسبة للأشخاص الذين يفضلون تناول الموز والشوكولاتة معا، وهي تعد خيارا مناسبا للمناسبات، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير لقمة الباشا بالموز في المنزل.
مكونات لقمة الباشا بالموز
1 لتر حليب بلدي منزوع القشطة.
نصف كوب من السكر الأبيض.
1 كوب دقيق أبيض منخول.
فانيليا حسب الرغبة.
100 جرام زبدة صفراء.
50 جرام شيكولاتة بيضاء.
ربع كوب كريمة سائلة
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
50 غ شيكولاتة بذوق الحليب
موز حسب الرغبة.
علبة بسكويت بالشكولاتة.
طريقة تحضير لقمة الباشا بالموز
احضري وعاء متوسط وضعيه على نار هادئة، ثم قومي بوضع الحليب وإضافة النشاء المذابة جيدا في الماء، مع التقليب المستمر ثم إضافة السكر حسب الرغبة، احضري صينية وابدأي في طحن البسكويت جيدا، ثم قومي برشه في الصينية، ثم قومي بتحضير كريمة بالكاكاو من خلال إضافة قليل من الماء البارد على الكريمة الخام في وعاء مناسب وعميق، ثم قومي بضرب المكونات وابدأي في إذابة الكاكاو مع قليل من الماء في كوب، ثم قومي بإضافته إلى الكريمة واستمري في الخفق حتى تحصلين على القوام المناسب، ثم قومي بوضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا، وبعدها ابدأي في توزيع جزء من الكريمة بالكاكاو فوق البسكويت، ثم قومي بضع الطبقة الثانية من البسكويت وبعدها اضيفي طبقة أخرى من الكريمة البيضاء، وضعيها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك، وبعدها قومي بتقطيع الموز إلى شرائح، ووزعيه على الوجه، ثم ابدأي في لفها وتقطيعها، وبإمكانك تزينها بكرات الشوكولاتة أو جوز الهند حسب رغبتك، كما يمكنك إضافة المكسرات، وتقدم باردة، وبذلك تحصلين على لقمة باشا بالموز في خطوات بسيطة وبأقل المكونات، مما يجعلها إضافة رائعة لمائدتك، حيث بإمكانك تقديمها بمفردها أو مع عصير فريش.