8 بدائل طبيعية للقهوة صباحًا تمنحك الطاقة والتركيز دون كافيين زائد
كشف موقع «فيري ويل هيلث» عن مجموعة من البدائل الطبيعية والصحية للقهوة، التي يمكن الاعتماد عليها في الصباح للحصول على قدر من النشاط واليقظة والتركيز، سواء للراغبين في تقليل استهلاك الكافيين أو لمن يفضلون مشروبات خالية منه، وأوضح الموقع أن هناك خيارات متنوعة يمكن إدخالها ضمن الروتين الصباحي، من بينها الشاي الأخضر والماء والماتشا والمتة والكاكاو، إلى جانب بعض المشروبات العشبية والسموثي.
وأشار «فيري ويل هيلث» إلى أن الاعتماد المفرط على القهوة والمشروبات الغنية بالكافيين قد يرتبط لدى بعض الأشخاص بالتوتر والأرق وتسارع ضربات القلب، خاصة عند استهلاك كميات كبيرة منها، لذلك يمكن تجربة بدائل مختلفة تتناسب مع احتياجات الجسم وتفضيلات كل شخص، وتتنوع هذه البدائل بين مشروبات تحتوي على كميات محدودة من الكافيين وأخرى خالية منه تمامًا، بما يتيح خيارات متعددة لبدء اليوم دون الاعتماد الكامل على القهوة، وأبزر هذه البدائل:-
1- الشاي الأخضر
يُعد الشاي الأخضر من أبرز البدائل الطبيعية للقهوة في الصباح، خاصة للراغبين في تحسين التركيز واليقظة مع تقليل كمية الكافيين، ويحتوي الشاي الأخضر على الكافيين إلى جانب الحمض الأميني «إل-ثيانين»، وتشير الدراسات إلى أن الجمع بين المادتين قد يساعد على دعم الانتباه ووظائف الدماغ بصورة أفضل من تناول الكافيين وحده.
كما يحتوي كوب الشاي الأخضر عادةً على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة، إلى جانب غناه بمضادات الأكسدة، خاصة الكاتيكينات، التي ترتبط بدعم صحة الخلايا والدماغ. وللحفاظ على مكوناته، يُفضل نقعه في ماء تتراوح حرارته بين 80 و85 درجة مئوية لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق، بدلًا من غليه مباشرة.
2- الماء
قد يبدو الماء خيارًا بسيطًا، لكنه من أهم المشروبات التي يمكن بدء اليوم بها، خاصة أن الحفاظ على ترطيب الجسم يرتبط بوظائف الدماغ والتركيز، ويمكن أن يؤثر نقص السوائل في الجسم على الانتباه والقدرة على التفكير بوضوح وسرعة الاستجابة، لذلك قد يكون شرب الماء صباحًا خطوة أساسية قبل اللجوء إلى المشروبات المنبهة.
ولإضافة نكهة إلى الماء، يمكن وضع شرائح الليمون أو النعناع أو الخيار أو بعض الحمضيات. كما يمكن تناول ماء جوز الهند باعتباره خيارًا منعشًا يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، أما إضافة خل التفاح، فيُفضل أن تكون بكميات صغيرة ومخففة، مع مراعاة أنه ليس بديلًا ضروريًا للماء ولا يناسب الجميع.
3- الماتشا
الماتشا أحد أنواع الشاي الأخضر، لكنه يُحضّر من أوراق الشاي الكاملة بعد طحنها إلى مسحوق ناعم، ولذلك يحصل الشخص عند تناوله على مكونات الورقة كاملة، ويحتوي الماتشا على الكافيين و«إل-ثيانين»، ما يجعله خيارًا صباحيًا لمن يبحث عن مشروب يساعد على اليقظة والتركيز.
كما يتميز الماتشا باحتوائه على مضادات الأكسدة، ويمكن تناوله ساخنًا أو باردًا، أو تحضيره في صورة لاتيه بإضافة الحليب، ولإعداده، توضع ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في كوب، ثم يضاف إليها قليل من الماء الساخن وتُخفق جيدًا حتى تتكون رغوة، قبل إضافة باقي الماء والحليب حسب الرغبة.
4- المتة والكاكاو
تُعد المتة من المشروبات التقليدية المعروفة في أمريكا الجنوبية وبعض البلدان العربية، وتحتوي طبيعيًا على الكافيين، لذلك يمكن أن تمنح شعورًا باليقظة والتركيز، وتختلف كمية الكافيين التي يحصل عليها الشخص بحسب كمية المتة وطريقة إعدادها، كما تحتوي على مركبات أخرى مثل الثيوبرومين.
أما الكاكاو، فيمكن أن يكون خيارًا مناسبًا لمن يفضل مشروبًا دافئًا في بداية اليوم. ويحتوي الكاكاو على كمية من الكافيين، إلى جانب الثيوبرومين، وهو مركب منبه طبيعي. ويمكن تحضيره بالحليب مع تقليل السكر المضاف للحصول على مشروب صباحي أقل في السكريات.
5- سموثي البروتين
لا يعتمد الشعور بالنشاط خلال الصباح على الكافيين فقط، إذ يلعب الطعام الذي يحصل عليه الجسم دورًا مهمًا في توفير الطاقة. ويحتاج الدماغ إلى الجلوكوز لأداء وظائفه، بينما يمكن للتقلبات السريعة في مستويات السكر أن تؤثر مؤقتًا في صفاء الذهن والتركيز.
ومن الخيارات التي يمكن تناولها صباحًا سموثي غني بالبروتين وخالٍ من كميات كبيرة من السكر المضاف. ويمكن تحضيره باستخدام الحليب أو الزبادي مع الفواكه، مثل الموز أو التفاح، للحصول على مشروب يجمع بين البروتين والعناصر الغذائية والطاقة.
6- التفاح ومشروبات النعناع
يتميز التفاح باحتوائه على الألياف ومجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة خلال الصباح بدلًا من الاعتماد على القهوة عند الشعور بالحاجة إلى شيء يمنح الجسم الطاقة، وتساعد الألياف على زيادة الشعور بالشبع، خاصة عند تناول التفاح كاملًا بدلًا من عصره.
ومن المشروبات العشبية التي يمكن تناولها أيضًا مشروب النعناع، الذي يتميز بنكهته المنعشة وخلوه الطبيعي من الكافيين، ويُستخدم النعناع تقليديًا لدعم راحة الجهاز الهضمي، كما يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
7- الميرمية والحليب الذهبي
يمكن تناول الميرمية كأحد المشروبات العشبية الدافئة بدلًا من القهوة، خاصة لمن يرغب في تقليل استهلاك الكافيين، وتحتوي الميرمية على مركبات نباتية ومضادات أكسدة، ويمكن تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
ويُعد الحليب الذهبي من الخيارات الأخرى، وهو مشروب يعتمد عادةً على الحليب والكركم والزنجبيل والقرفة، ويمكن إضافة كمية صغيرة من الفلفل الأسود والهيل إليه. ويتميز بنكهة دافئة ومميزة، ويمكن تناوله في أوقات مختلفة من اليوم، وليس بالضرورة صباحًا فقط.
8- ماء الليمون وماء جوز الهند
يُعد ماء الليمون من أبسط البدائل الصباحية للقهوة، إذ يمكن تحضيره بإضافة عصير نصف ليمونة إلى كوب من الماء، ويمكن تناوله باردًا أو فاترًا، ويحتوي الليمون على فيتامين «سي» ومركبات نباتية مضادة للأكسدة، بينما لا يحتوي ماء الليمون نفسه على الكافيين.
كما يمكن اختيار ماء جوز الهند لمن يفضل مشروبًا منعشًا بطعم مختلف، إذ يحتوي على بعض المعادن، من بينها البوتاسيوم والمغنيسيوم، ويمكن كذلك إعداد مشروب من التفاح والموز مع الحليب أو الزبادي، للحصول على سموثي يجمع بين الفاكهة ومصدر للبروتين.
