قفزة في أسعار البيض الأبيض.. والكرتونة ترتفع بنحو 9 جنيهات دفعة واحدة

اتجهت أسعار البيض في الأسواق المحلية إلى الارتفاع خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 16 يونيو 2026، بعدما سجلت مستويات متدنية خلال الأسابيع الماضية دفعت العديد من المنتجين وأصحاب المزارع إلى تكبد خسائر كبيرة نتيجة البيع بأقل من تكلفة الإنتاج، ويأتي التحرك الأخير في الأسعار بالتزامن مع محاولات السوق استعادة التوازن بين مستويات العرض والطلب بعد فترة من التراجعات المتواصلة.

سعر البيض اليوم 

وبحسب بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، تراوح متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة بين 70.50 و72 جنيهًا، فيما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 80.50 و82 جنيهًا، بينما تراوح سعر كرتونة البيض البلدي بين 87.50 و89 جنيهًا.

يعكس الارتفاع الأخير في أسعار البيض محاولات السوق تعويض جزء من الخسائر التي تعرض لها المنتجون خلال الفترة الماضية، بعدما تراجعت الأسعار إلى مستويات اعتبرها العاملون بالقطاع غير اقتصادية، خاصة مع استمرار ارتفاع تكاليف التشغيل والأعلاف والرعاية البيطرية والنقل.

وخلال الأسابيع الأخيرة، اضطر عدد من أصحاب المزارع إلى طرح إنتاجهم بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج الفعلية لتجنب زيادة الخسائر الناتجة عن تراكم المعروض وضعف الطلب، الأمر الذي ضغط على هوامش الربحية وأثر على العديد من المربين، لا سيما صغار المنتجين.

سعر كرتونة البيض

على مستوى الأسواق للمستهلك النهائي، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 104.9 جنيه، بزيادة قدرها 8.79 جنيه مقارنة بالمستويات السابقة، فيما سجل سعر البيضة البيضاء الواحدة نحو 4.4 جنيه.

أما البيض الأحمر، فقد بلغ سعر البيضة الواحدة نحو 4.55 جنيه، بينما سجلت كرتونة البيض البلدي نحو 120.41 جنيه رغم تراجعها بقيمة 1.11 جنيه، ووصل سعر البيضة البلدية الواحدة إلى نحو 4.9 جنيه.

 أسعار الدواجن البياضة

وفيما يتعلق بالدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 28 و32 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء أسعارًا تراوحت بين 39 و43 جنيهًا.

وتعد أسعار الدواجن البياضة أحد المؤشرات المهمة التي تؤثر على تكلفة إنتاج البيض، حيث ترتبط بشكل مباشر بقرارات المربين الخاصة بالإنتاج والتوسع داخل المزارع.

ويواصل العاملون في قطاع الدواجن متابعة تطورات السوق خلال الفترة الحالية لمعرفة ما إذا كانت الزيادات الأخيرة ستستمر خلال الأسابيع المقبلة أم ستتوقف عند حدود تعويض جزء من الخسائر السابقة. كما يترقب المنتجون تطورات أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج التي تمثل العامل الأكثر تأثيرًا في تكلفة إنتاج البيض.

ويتوقع متابعون للسوق أن تتحرك الأسعار خلال الفترة المقبلة وفقًا لمعادلة العرض والطلب وحجم الإنتاج اليومي، خاصة بعد أن أدت الأسعار المنخفضة خلال الأسابيع الماضية إلى ضغوط قوية على المزارع والمنتجين، ما دفع القطاع للمطالبة بعودة الأسعار إلى مستويات أكثر توازنًا تضمن استمرار الإنتاج وتحافظ على استقرار المعروض في الأسواق.