ارتفاع أسعار البيض في الأسواق.. وكرتونة الأبيض تتجاوز 123 جنيهًا

ارتفعت أسعار البيض في الأسواق خلال تعاملات اليوم الخميس 21 مايو 2026، مع زيادة سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر للمستهلك، بينما تراجع سعر البيض البلدي بشكل محدود، في ظل استمرار تأثر السوق بتكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف وحركة العرض والطلب داخل الأسواق.

سعر كرتونة البيض 

وبحسب شعبة بيض المائدة - الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، سجل متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة ما بين 90.50 و92 جنيهًا، كما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 90.50 و92 جنيهًا، فيما سجلت كرتونة البيض البلدي ما بين 100.50 و102 جنيه.

وعلى مستوى أسعار المستهلك، وصل سعر كرتونة البيض إلى 123.2 جنيه بزيادة بلغت 2.77 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة البيضاء الواحدة نحو 4.6 جنيه، وسجلت البيضة الحمراء حوالي 4.9 جنيه.

وفي المقابل، انخفض سعر كرتونة البيض البلدي التي تضم 30 بيضة إلى 131.04 جنيه بتراجع قدره 3.38 جنيه، فيما سجل سعر البيضة البلدي الواحدة نحو 5.26 جنيه.

أسعار الدواجن البياضة

وبالنسبة للدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 28 و32 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء ما بين 45 و50 جنيهًا، وسط استمرار متابعة المربين لتحركات أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج التي تؤثر بشكل مباشر على تكلفة التربية والإنتاج.

وترتبط أسعار البيض في السوق المحلية بعدد من العوامل الرئيسية، يأتي في مقدمتها أسعار الأعلاف العالمية، خاصة الذرة وفول الصويا، باعتبارهما المكون الأساسي في تغذية الدواجن، إلى جانب تكاليف النقل والطاقة والأدوية البيطرية.

كما تؤثر التغيرات المناخية وارتفاع درجات الحرارة على معدلات إنتاج الدواجن والبيض، ما ينعكس على حجم المعروض داخل الأسواق، كذلك تلعب معدلات الطلب دورًا مهمًا في تحديد الأسعار، خاصة مع زيادة الاستهلاك خلال بعض المواسم والمناسبات.

وترتبط السوق المحلية أيضًا بالتطورات الاقتصادية العالمية، حيث يؤدي اضطراب سلاسل الإمداد وارتفاع أسعار الشحن والطاقة عالميًا إلى زيادة تكلفة مستلزمات الإنتاج، وهو ما ينعكس تدريجيًا على أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية.