الضاني الأعلي سعرًا... أسعار اللحوم الكندوز والضأن والبتلو اليوم

سارت أسعار اللحوم الحمراء، اليوم الثلاثاء 14 أبريل 2026، في اتجاه متباين، حيث سجلت تراجعًا طفيفًا مقارنة باليوم السابق، مقابل زيادات ملحوظة على أساس أسبوعي وشهري وسنوي، وذلك في ظل حالة من عدم الاستقرار داخل السوق وتذبذبًا في مستويات التسعير.

أسعار الكندوز والضأن

وبحسب ما نشرته بوابة الأسعار الحكومية، تراوحت أسعار اللحوم بين مستويات مختلفة، إذ سجل أدنى سعر للحم الكندوز الكبير نحو 365.54 جنيهًا للكيلو، بينما وصل أعلى سعر للحم الضأن إلى 465.4 جنيهًا للكيلو، حيث يتضح وجود فجوة سعرية واضحة بين أنواع اللحوم المختلفة وفقًا لجودتها ومصادرها، خاصة مع قرب موسم عيد الأضحي والذي يتزايد خلاله الاقبال علي شراء لحم الضأن.

ارتفاع أسعار اللحوم 

وفيما يخص تحركات أسعار اللحوم، انخفضت الأسعار بنسبة 3.84% مقارنة باليوم السابق، لكنها في المقابل ارتفعت بنسبة 0.73% مقارنة بالأسبوع الماضي، و0.89% على أساس شهري، فيما سجلت زيادة سنوية قوية بلغت 5.26%، ما يشير إلى اتجاه عام صاعد رغم التراجعات المؤقتة.

أسعار اللحوم في المنافذ

على مستوى الحقول، بلغ متوسط السعر نحو 49 جنيهًا، بزيادة قدرها 2 جنيه مقارنة بالأسبوع السابق، لكنه تراجع بنحو 12.5 جنيه مقارنة بالشهر الماضي، في إشارة إلى تحركات داخلية في تكلفة الإنتاج.

أما في المنافذ، فقد بلغ متوسط السعر نحو 353.53 جنيهًا، مرتفعًا بنحو 16.3 جنيه مقارنة بآخر قراءة، وبزيادة قدرها 30.03 جنيه على أساس سنوي، ما يعكس استمرار الضغط على الأسعار النهائية التي يتحملها المستهلك.

عوامل تتحكم في الأسعار 

تتأثر أسعار اللحوم بعدة عوامل رئيسية، يأتي في مقدمتها تكلفة الأعلاف التي تمثل جزءًا كبيرًا من تكلفة تربية الماشية، إلى جانب أسعار النقل والطاقة التي تؤثر على سلسلة الإمداد بالكامل.

كما يلعب حجم المعروض من الثروة الحيوانية دورًا حاسمًا في تحديد الأسعار، خاصة مع التغيرات الموسمية وزيادة الطلب في بعض الفترات، كذلك تؤثر حركة الاستيراد وتوافر اللحوم المستوردة في السوق على مستويات الأسعار، حيث يمكن أن تسهم في تهدئة السوق أو دفعه للارتفاع، بالإضافة إلى دور حلقات التداول من المنتج إلى المستهلك، والتي قد تضيف أعباء سعرية إضافية، ما يفسر الفجوة بين أسعار الحقول والأسواق، ويجعل الأسعار عرضة للتقلب وفقًا لتوازن هذه العوامل.