بعد الزيادة الأخيرة.. أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي اليوم 6 أبريل

شهدت أسعار البيض حالة من الاستقرار داخل المزارع خلال تعاملات اليوم الإثنين 6 أبريل 2026، بالتزامن مع تحركات طفيفة في أسعار البيع للمستهلك، حيث ارتفع متوسط سعر كرتونة البيض بشكل محدود، في حين سجل البيض البلدي تراجعًا ملحوظًا، وسط توازن نسبي بين العرض والطلب في الأسواق.

أسعار البيض في المزرعة

كشفت بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن عن استقرار أسعار البيض داخل المزارع على مدار أسبوع كامل، حيث تراوح متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض بين 110.50 و112 جنيهًا، وهي نفس مستويات الأيام الماضية.

كما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 115.50 و117 جنيهًا، فيما تراوح سعر البيض البلدي بين 110.50 و112 جنيهًا، دون أي تغييرات تُذكر، في مؤشر على استقرار تكلفة الإنتاج خلال الفترة الحالية.

وعلى مستوى الدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البيضاء بين 36 و40 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن الحمراء ما بين 55 و58 جنيهًا، وهو ما يظهر نوع من الثبات في مدخلات الإنتاج نسبيًا داخل المزارع.

سعر كرتونة البيض 

على مستوى الأسواق، سجل متوسط سعر كرتونة البيض للمستهلك نحو 143.22 جنيه، بزيادة طفيفة بلغت 0.65 جنيه، في ظل استمرار الفجوة بين أسعار المزرعة وسعر البيع النهائي، وبلغ سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض نحو 5.26 جنيه، فيما سجلت البيضة الحمراء 5.44 جنيه، بينما انخفض سعر كرتونة البيض البلدي (30 بيضة) إلى 151.6 جنيه بتراجع قدره 2.95 جنيه، وسجلت البيضة البلدي 5.99 جنيه.

عوامل مؤثرة في أسعار البيض

تتأثر أسعار البيض في السوق بعدة عوامل رئيسية، يأتي في مقدمتها تكلفة الأعلاف، والتي تُعد المكون الأكبر في تكلفة الإنتاج، حيث يؤدي أي تغير في أسعار الذرة وفول الصويا إلى انعكاسات مباشرة على أسعار البيض.

كما تلعب أسعار الطاقة والنقل دورًا مهمًا في تحديد السعر النهائي للمستهلك، خاصة مع اختلاف تكاليف التوزيع من المزارع إلى الأسواق، ويضاف إلى ذلك حجم المعروض في السوق، حيث يساهم استقرار الإنتاج حاليًا في الحفاظ على ثبات الأسعار داخل المزارع.

من ناحية أخرى، يؤثر الطلب الاستهلاكي بشكل واضح على تحركات الأسعار، إذ يؤدي ارتفاع الطلب في بعض الفترات إلى زيادات تدريجية في الأسعار، بينما يسهم تراجع الإقبال في تهدئة السوق أو دفع الأسعار للانخفاض، وتظل حلقات التداول الوسيطة بين المنتج والمستهلك أحد العوامل المؤثرة في اتساع الفجوة السعرية، حيث ترفع تكاليف التداول والتوزيع السعر النهائي مقارنة بسعر المزرعة.