من قلب عروس الصعيد.. كعك الأفران الشعبية ينافس المحلات الكبرى
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تنتعش حركة بيع كعك العيد والبسكويت في مختلف محافظات مصر، حيث تتزين الأفران والمخابز بروائح السمن البلدي والدقيق المحمص التي تعيد للأذهان أجواء العيد القديمة، وفي محافظة المنيا، برزت الأفران الشعبية هذا العام بقوة، لتقدم ما يطلق عليه المواطنون “كحك الغلابة”، الذي نجح في منافسة المحلات الشهيرة والعلامات التجارية الكبرى من حيث الجودة والسعر.
أفران المنيا تعيد كعك زمان
شهدت عدد من المخابز والأفران الشعبية في مدن وقرى محافظة المنيا إقبالًا متزايدًا من المواطنين على شراء كعك العيد والبسكويت، خاصة مع ارتفاع أسعار المنتجات في المحلات الكبرى.
ويؤكد أصحاب الأفران أن الكعك الشعبي يتميز بطريقة تحضيره التقليدية التي تعتمد على السمن البلدي والمكونات الطبيعية، وهو ما يمنحه مذاقًا قريبًا من كعك المنازل الذي اعتادت عليه الأسر المصرية منذ سنوات طويلة.
ويقول عدد من العاملين في الأفران إنهم يحرصون على شراء الخامات الأساسية قبل بداية موسم رمضان بفترة، مثل الدقيق والسكر والسمن، وهو ما ساعدهم على الحفاظ على استقرار الأسعار وعدم زيادتها خلال الموسم، حتى بعد ارتفاع أسعار الوقود والبنزين مؤخرًا.
أسعار أقل من “البراندات”
وأوضح أصحاب الأفران في المنيا أن الأسعار لديهم أقل مقارنة بالمحال الشهيرة، وهو ما جعل الكثير من المواطنين يفضلون الشراء من الأفران الشعبية هذا العام.
وجاءت أسعار الكعك والبسكويت في معظم الأفران على النحو التالي:
كحك سادة أو محشو بالعجوة أو الملبن بسعر نحو 190 جنيهًا للكيلو.
كحك باللوز بسعر 250 جنيهًا للكيلو.
كحك عين جمل بسعر يصل إلى 300 جنيه للكيلو.
كحك بالبندق بسعر يقارب 250 جنيهًا للكيلو.
ويشير أصحاب الأفران إلى أن ارتفاع سعر بعض الأنواع يرجع إلى زيادة أسعار المكسرات في الأسواق، وهو ما ينعكس على تكلفة الإنتاج.
البسكويت والغريبة بأسعار مناسبة
لم يقتصر الإقبال على الكعك فقط، بل شهدت منتجات البسكويت والغريبة أيضًا رواجًا كبيرًا، خاصة بين الأسر التي تفضل تنويع أصناف حلويات العيد.
وجاءت الأسعار كالتالي:
بسكويت بالفانيليا أو البرتقال بسعر نحو 190 جنيهًا للكيلو.
بسكويت لوكس بسعر 220 جنيهًا للكيلو.
بسكويت لانكشاير بسعر 220 جنيهًا للكيلو.
غريبة بالبندق بسعر 230 جنيهًا للكيلو.
العمل الأهلي يشارك في إدخال الفرحة
وبالتوازي مع نشاط الأفران الشعبية، تشهد محافظة المنيا أيضًا جهودًا كبيرة من مؤسسات العمل الأهلي والجمعيات الخيرية التي تحرص على توزيع كعك العيد والبسكويت على الأسر الأولى بالرعاية، في إطار مبادرات تهدف إلى إدخال البهجة على قلوب الأطفال والأسر البسيطة خلال أيام العيد.
كحك العيد.. فرحة مصرية لا تغيب
ورغم التحديات الاقتصادية وارتفاع أسعار العديد من السلع، يظل كعك العيد أحد أهم مظاهر الاحتفال لدى المصريين.
ومع عودة الأفران الشعبية في المنيا بقوة هذا الموسم، يبدو أن “كحك الغلابة” استطاع أن يحافظ على مكانته، مقدمًا للمواطنين مذاق العيد الأصيل بسعر مناسب وجودة تذكرهم بكعك زمان.
