أسعار البيض اليوم.. زيادة جديدة في سعر كرتونة البيض بالأسواق

اتجهت أسعار البيض إلى الاستقرار في أرض المزرعة خلال تعاملات اليوم السبت 28 فبراير 2026، دون أي تغييرات مقارنة بأسعار أمس الجمعة، في حين سجلت أسعار البيع للمستهلك زيادات محدودة، وفق بيانات شعبة بيض المائدة التابعة للاتحاد العام لمنتجي الدواجن، وذلك في ظل استمرار الفجوة بين سعر المنتج وسعر الطرح النهائي بالأسواق.

أسعار البيض اليوم 

وبحسب آخر تحديث لأسعار البيض، تراوح متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة بين 119.30 جنيه و120.75 جنيه، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر مستويات بين 120.30 جنيه و121.75 جنيه، أما البيض البلدي فاستقر في نطاق يتراوح بين 150.30 جنيه و151.75 جنيه للكرتونة.

كما سجل سعر الدواجن البياضة الأبيض مستويات تتراوح بين 36 و40 جنيهًا، في حين بلغ سعر الدواجن البياضة الأحمر ما بين 55 و58 جنيهًا، وهي نفس الأسعار المسجلة أمس، في ظل حالة من الهدوء النسبي في تكلفة الإنتاج داخل المزارع.

سعر كرتونة البيض اليوم 

على مستوى البيع للمستهلك، بلغ سعر كرتونة البيض نحو 145.36 جنيه بزيادة قدرها 3.98 جنيه مقارنة بالتعاملات السابقة. وسجل سعر البيضة البيضاء 4.96 جنيه، فيما بلغ سعر البيضة الحمراء 5.17 جنيه.

أما كرتونة البيض البلدي (30 بيضة) فقد سجلت 155.02 جنيه بزيادة طفيفة قدرها 0.59 جنيه، في حين وصل سعر البيضة البلدي الواحدة إلى 5.99 جنيه.

فجوة سعرية بين المزرعة والسوق

وتظهر تلك البيانات استمرار وجود فارق سعري بين أسعار المزرعة وسعر البيع النهائي للمستهلك، وهو ما يرتبط بتكاليف النقل والتداول وحلقات الوساطة، إلى جانب تفاوت الأسعار بين المناطق المختلفة، ويشير استقرار أسعار المزرعة إلى توازن نسبي في المعروض، بينما ترتبط تحركات أسعار التجزئة بعوامل العرض والطلب في الأسواق المحلية.