أسعار الدواجن ترتفع 11.6% بالتزامن مع بداية شهر رمضان

سجلت أسعار الدواجن في مصر قفزة ملحوظة بنسبة 11.6% خلال شهر يناير 2026، وفقاً لتقرير التضخم الصادر عن البنك المركزي المصري. 

يأتي ارتفاع أسعار الدواجن الحاد متسقاً مع النمط الموسمي المعتاد قبيل شهر رمضان المبارك، حيث يزداد الطلب على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين في وجبات الإفطار والسحور، مما يدفع الأسعار للارتفاع مؤقتاً.

قفزة في أسعار الدواجن بنسبة 11.6% تزامنًا مع شهر رمضان

وأوضح التقرير أن هذه الزيادة جاءت بعد فترة من التراجع النسبي في أسعار الدواجن خلال الربع الرابع من عام 2025، لتعود وتساهم بشكل كبير في دفع التضخم الشهري العام. 

وساهمت أسعار الدواجن مع ارتفاع أسعار بيض المائدة بنسبة 1.4% معاً بنحو 0.50 نقطة مئوية في المعدل الشهري للتضخم العام، الذي بلغ 1.2% في يناير 2026، كما ساهمت الدواجن بشكل أساسي ضمن مجموعة "الطيور والبيض" في رفع التضخم الشهري للسلع الغذائية.

ويبرز التقرير أن هذا الارتفاع يأتي ضمن زيادات موسمية أخرى، مثل ارتفاع أسعار الخضروات الطازجة بنسبة 8.4%، مما عزز الضغط على التضخم الغذائي الشهري الذي وصل إلى 3.2%.

 ورغم ذلك، انخفض التضخم السنوي العام إلى 11.9% في يناير 2026 مقارنة بـ12.3% في الشهر السابق، بفضل تراجع تضخم السلع غير الغذائية.

أسعار الفراخ البيضاء في المزارع والأسواق

بلغ سعر الكيلو من أسعار الفراخ البيضاء في المزارع 90-91 جنيهًا، بينما وصل سعر الكيلو في السوق للمستهلكين بين 94 و104 جنيهات هذا الاستقرار يمنح الأسر فرصة التخطيط لمشترياتهم اليومية دون تقلبات كبيرة في الأسعار.

تراجع أسعار الفراخ الساسو مقارنة بالبيضاء

على العكس من ذلك، سجلت أسعار الفراخ الساسو انخفاضًا بقيمة 5 جنيهات في المزارع والأسواق، حيث بلغ سعر الكيلو 105-106 جنيهات في المزارع و109-119 جنيهًا في السوق، ما يوضح الفرق الواضح بين أسعار الدواجن البيضاء والفئات الأخرى.

أسعار الفراخ البلدي والبانيه

كما استقرت أسعار الفراخ البلدي اليوم الجمعة في الأسواق، حيث تراوح سعر الكيلو بين 125-145 جنيهًا. أما أسعار البانيه، فقد سجلت 225-245 جنيهًا للكيلو، مع الحفاظ على نفس استقرار الأسعار مقارنة بالأيام السابقة.

أسعار مشتقات الدواجن في المحلات

تشهد أسعار أجزاء الدجاج الطازجة تفاوتًا ملحوظًا بين المحال والسلاسل التجارية، حيث جاءت الأسعار كالتالي:

• صدور الدجاج الطازجة: من 185 إلى 230 جنيهًا للكيلو.
• الدبوس الطازج: نحو 140 جنيهًا للكيلو.
• أوراك الدجاج الطازجة: نحو 139 جنيهًا للكيلو.
• البانيه الطازج: بين 240 و326 جنيهًا للكيلو.
• فرخة كاملة طازجة (وزن 950 - 1000 جرام): نحو 232 جنيهًا.
• دجاج بلدي كامل طازج (وزن 1.5 كجم): نحو 285 جنيهًا.