أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي اليوم 4 فبراير

كشفت شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن عن استقرار متوسط أسعار البيض في أرض المزرعة اليوم الأربعاء الموافق 4 فبراير 2026، دون أي تغيير مقارنة بأسعار أمس، في ظل توازن نسبي بين حجم الإنتاج ومعدلات الطلب داخل السوق المحلية.

سعر البيض اليوم 

وأوضحت بيانات الشعبة أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة تراوح بين 113.30 و114.75 جنيهًا، وهي نفس مستويات أسعار البيض الأحمر، ما يعكس حالة من الثبات في أسعار الأنواع التجارية الأكثر تداولًا، وفي المقابل سجل البيض البلدي متوسط سعر أعلى نسبيًا، حيث تراوح سعر الكرتونة بين 135.30 و136.75 جنيهًا.

سعر كرتونة البيض 

وعلى مستوى المستهلك النهائي، سجلت أسعار البيض زيادة طفيفة، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر نحو 142.56 جنيهًا، بزيادة قدرها 1.69 جنيه مقارنة بالفترة السابقة، وبلغ سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض نحو 5.18 جنيه، بينما سجلت البيضة الحمراء 5.3 جنيه.

أما البيض البلدي، فقد وصل سعر كرتونة الـ30 بيضة إلى 147.59 جنيهًا، في حين سجل سعر البيضة الواحدة نحو 5.5 جنيه، وهو ما يعكس استمرار الطلب المرتفع على البيض البلدي باعتباره أحد البدائل الغذائية المفضلة لدى شريحة واسعة من المستهلكين.

أسعار الدواجن البياضة

وعلى مستوى الدواجن البياضة، أظهرت البيانات استقرار أسعار الدواجن البياضة البيضاء عند مستويات تتراوح بين 33 و36 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء أسعارًا أعلى نسبيًا تراوحت بين 43 و46 جنيهًا، وهو ما يتسق مع الفروق المعتادة في تكاليف التربية والإنتاج بين السلالات المختلفة.

وأكدت الشعبة أن هذا الاستقرار يعكس حالة من الهدوء النسبي في سوق مستلزمات الإنتاج، وعدم حدوث زيادات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو مدخلات التشغيل خلال الأيام الأخيرة.