بلاش منه.. هل يتسبب فول المحلات في كوارث صحية؟| فيديو
أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري المناعة والتغذية، أن الفول يُعد من الأطعمة الأساسية على مائدة الإفطار لدى المصريين، إلا أن طريقة تحضيره تلعب دورًا كبيرًا في تحقيق فوائده الصحية أو الوقوع في أضراره المحتملة، حيث أن صحة الإنسان المصري من أولويات الدولة المصرية، حيث توفر الدولة الأغذية بمواصفات قياسية صحية.
الفول المنزلي أم الفول الجاهز؟
وأكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، في تصريحات لقناة "إكسترا نيوز"، أن الفول المدمس في المنازل أفضل بكثير من الفول الجاهز الذي يُباع في المحلات، مشيرة إلى أن بعض المحلات قد تستخدم مواد مساعدة على التسوية السريعة، وهذه المواد قد تكون ضارة للصحة، حيث لها تأثيرات سلبية على الكبد والكلى والصحة العامة، بالإضافة إلى التأثير على الصحة الجنسية، وأن اختيار الفول الجيد وطريقة التحضير الصحية يقلل من المخاطر ويزيد من الاستفادة بالقيمة الغذائية العالية الموجودة فيه، مثل البروتين والألياف والمعادن الضرورية للجسم.
وأوضحت أن الشعور بالخمول بعد تناول الفول يمكن تجنبه عبر اتباع بعض النصائح، مثل تقليل الكمية، نقع الفول لمدة لا تقل عن 12 ساعة، والتخلص من ماء النقع قبل الطهي، مع الإكثار من الخضروات الطازجة بجانب الوجبة لتعزيز الهضم وتقليل الأضرار، وأنه من الأفضل تناول كمية أقل من الفول مع كمية أكبر من السلطة، واستخدام كميات محدودة جدًا من زيت الزيتون، مشددة على أن الاعتدال هو الأساس لتحقيق الاستفادة القصوى دون أضرار.
الطعمية بطريقة صحية
وأشارت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، إلى إمكانية إعداد الطعمية بطريقة صحية عبر الشوي في الفرن أو استخدام القلاية الهوائية بدلًا من القلي في الزيت، مع إضافة الخضروات إلى مكوناتها، ما يسهل الهضم ويقلل من الأضرار الصحية المحتملة، وأن الفول المقشور يكون أخف على المعدة وأسهل في الهضم لبعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من مشكلات في القولون أو صعوبة امتصاص المعادن، موضحة أن هذا الاختيار يجعل الوجبة أكثر ملاءمة للفئات الحساسة دون فقدان قيمتها الغذائية.
وختمت استشاري المناعة والتغذية، بالتأكيد على أن الفول سيظل وجبة أساسية ومحببة على مائدة الإفطار لدى المصريين، لكن تحضيره وتناوله بطريقة صحيحة يضمن الاستفادة من فوائده الغذائية دون التعرض لأي مضاعفات صحية، مشيرة إلى أهمية الاعتدال في الكميات والاعتماد على طرق طهي صحية مع الخضروات الطازجة لتعزيز القيمة الغذائية وتحسين الهضم.
- # مائدة الإفطار
- # القيمة الغذائية
- # المناعة
- # الإفطار
- # زيت الزيتون
- # الدولة المصرية
- # قناة إكسترا نيوز
- # إكسترا نيوز
- # المصري
- # الخضروات
- # الصحة العامة
- # بروتين
- # المنزل
- # الأطعمة
- # الطهي
- # نصائح
- # المصريين
- # الإنسان المصري
- # استشاري
- # مضاعفات
- # صحة الإنسان
- # الخضروات الطازجة
- # الصحة الجنسية
- # لدولة المصرية
- # الفول المدمس
- # تأثيرات سلبية
- # الغذائية العالية
- # نهلة عبد الوهاب
- # القلاية الهوائية
- # أضرار صحية
- # طريقة تحضير