موجة ارتفاعات مفاجئة في بعض الخضروات والفاكهة.. و«الشعبة» توضح الأسباب

شهدت أسواق التجزئة اليوم الأحد 11 يناير 2026 ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الخضروات والفواكه، بينما انخفضت أسعار أخرى أو ظلت مستقرة.

تصدرت الطماطم الارتفاعات بين الخضروات حيث سجل سعر كيلو الطماطم 12.95 جنيه بزيادة 0.35 جنيه، فيما ارتفع سعر الكوسة إلى 20.95 جنيه بزيادة 0.68 جنيه، والملوخية 23.4 جنيه بزيادة 0.2 جنيه، أما على صعيد الفاكهة، فقد سجل البطيخ ارتفاعًا كبيرًا بواقع 10.71 جنيه للواحدة، ليصل إلى 70 جنيهًا، بينما ارتفع البرقوق إلى 72 جنيهًا بزيادة 4.5 جنيه.

سعر القلقاس والفلفل

شهدت بعض الخضروات انخفاضًا في الأسعار، حيث سجلت البامية 55.28 جنيه بانخفاض 1.39 جنيه، والقلقاس 25.4 جنيه بانخفاض 0.8 جنيه، والفلفل الرومي 20.25 جنيه بانخفاض 0.95 جنيه، والفلفل الحامي 18.58 جنيه بانخفاض طفيف 0.05 جنيه، بينما حافظت الفاصوليا الخضراء على سعرها عند 21 جنيهًا للكيلو.

في المقابل، ارتفعت أسعار بعض الخضروات الأخرى بشكل طفيف، مثل اللفت 9.06 جنيه بزيادة 0.37 جنيه، القرنبيط 23.5 جنيه بزيادة 0.17 جنيه، الجزر الأصفر 10.98 جنيه بزيادة 0.08 جنيه، البنجر 22.25 جنيه بزيادة 0.25 جنيه، البطاطا 11.58 جنيه بزيادة 0.15 جنيه، والخيار صوب 18.24 جنيه بزيادة 0.09 جنيه، كما سجل الزيتون ارتفاعًا ملحوظًا حيث وصل الكيلو إلى 53.89 جنيه بزيادة 3.18 جنيه، وسبانخ 21.95 جنيه بزيادة 1.35 جنيه.

أسعار الفاكهة اليوم

شهدت الفاكهة تقلبات أيضًا، حيث انخفض الموز البلدي إلى 32.19 جنيه بانخفاض 3.17 جنيه، والموز المغربي إلى 36.43 جنيه بانخفاض 2.32 جنيه، بينما ارتفع التفاح البلدي إلى 67 جنيهًا بزيادة 0.85 جنيه، الخوخ 50.5 جنيه بزيادة 2.42 جنيه، المانجو البلدي 46.67 جنيه بزيادة 1.41 جنيه، في حين حافظ الموز المستورد على سعره عند 45 جنيهًا، وموز بيكو عند 15 جنيهًا للكيلو.

الشعبة توضح أسباب التذبذب

من جهته، قال حاتم نجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات باتحاد الغرف التجارية: "الوضع الحالي للأسواق مستقر باستثناء بعض الأصناف لعوامل موسمية مؤقتة مثل الطماطم والبطاطس نتيجة زيادة الطلب المحلي مع انخفاض المعروض في بعض المناطق الإنتاجية بسبب الطقس البارد وتأخر بعض الشحنات من المحافظات الرئيسية المنتجة والفجوة بين العروات فضلًا عن قرب انتهاء بعض مواسم التخزين، في المقابل، شهدت أصناف مثل الفاصوليا والخيار والبطاطا استقرارًا نسبيًا، نظرًا لوفرة الإنتاج وتوفرها في الأسواق.

وأضاف نجيب، في تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، أن التذبذب الحالي للأسعار يرجع أيضًا إلى ارتفاع تكلفة النقل والتعبئة والتخزين، بالإضافة إلى اختلاف جودة المنتج المعروض في الأسواق. الأسواق تشهد حاليًا حالة من المنافسة بين التجار والموردين، وهو ما يجعل بعض الأسعار تتغير يوميًا بمعدلات متفاوتة.

وتابع: نتوقع أن يستمر هذا الوضع خلال الأسبوعين القادمين، مع احتمال انخفاض أسعار بعض الأصناف إذا استمرت الشحنات الجديدة في الوصول إلى الأسواق، وارتفاع أسعار أخرى في حال زيادة الطلب أو تأثر الإنتاج بالعوامل المناخية.