منها «خل التفاح».. خطوات بسيطة تمنع الجوع بعد الوجبات
تزداد الرغبة في تناول الطعام في موسم الصقيع خاصة ليًلا لمجرد الشعور بالدفء وليس الجوع فقط والأخطر من تلك الوجبات هي تناول الطعام بعد الوجبات الرئيسية وهو أمر يمكن أن يكون مرتبط بمستوى السكر في الدم، لذا سنتعرف على كيفية التحكم في سكر الدم بالإضافة إلى تناول وجبات مشبعة دون زيادة في الوزن.
قواعد تثبت مستوى السكر في الدم
ويشير الدكتور شوبهام فاتسيا، اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن السبب غالبًا يعود إلى طريقة تناولنا للوجبات نفسها، وهو ما يؤثر مباشرة في استقرار الجلوكوز في الدم.
ونشر الدكتور فاتسيا، عبر حسابه الرسمي على “إنستجرام”، خمس قواعد بسيطة يمكنها تثبيت مستويات السكر في الدم فورًا وتقليل الرغبة الملحة في تناول الطعام، من دون الحاجة إلى تقليل كمية الطعام أو السعرات الحرارية، وفقًا لـ«وكالات الأنباء».
- تناول الألياف أولًا: يؤكد الدكتور فاتسيا أن البدء بالخضروات قبل باقي مكونات الوجبة ثم البروتين، والدهون، وأخيرًا الكربوهيدرات، يقلل من ارتفاع الجلوكوز بنسبة تصل إلى 70%.
- تجنب السكر على معدة فارغة: تناول السكريات في الصباح أو على معدة فارغة يؤدي إلى ارتفاع سريع للسكر ثم انخفاض حاد لاحق، ما يفاقم الرغبة في الأكل.
-دمج الكربوهيدرات مع البروتين والدهون: يوضح الدكتور فاتسيا أن هذا الدمج يبطئ عملية الهضم ويضمن إطلاق الجلوكوز تدريجيًا في الدم، ما يمنع تقلباته المفاجئة ويحد من الشعور بالجوع السريع.
-النشاط البدني بعد الوجبات: ينصح اختصاصي الجهاز الهضمي بالمشي مدة 10 إلى 12 دقيقة بعد كل وجبة، موضحًا أن هذه الحركة القصيرة أكثر فاعلية من التمارين الطويلة في تنظيم مستويات السكر.
إضافة خل التفاح للسلطة: يشير الدكتور فاتسيا إلى أن ملعقة صغيرة من خل التفاح في بداية الوجبة تساعد على ضبط استجابة الأنسولين، وتثبيت مستوى السكر بشكل سلس وطبيعي.
ويختتم الدكتور فاتسيا بالقول: "الحفاظ على استقرار الجلوكوز في الدم ليس بالأمر الصعب، إذا تم الالتزام بعادات الأكل الصحيحة ومراقبة مستويات السكر بانتظام".
سبع خطوات لقمع الشهية خلال الشتاء
- استخدام التوابل الحارة: مثل الفلفل الحار والزنجبيل، التي تعزز عملية الأيض وتنشط إنتاج الحرارة في الجسم.
- الأطعمة الغنية بالألياف: مثل الشوفان، والعدس، والحمص، والبروكلي، والتفاح وبذور الشيا، التي تبطئ الهضم.
- تناول الشوكولاتة الداكنة: المركبات المرّة في الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو أو أكثر) تقلل الشهية وتُطيل الشعور بالشبع، وحتى رائحة الشوكولاتة تسهم في ذلك.
- وجبة إفطار غنية بالبروتين: مثل البيض، والزبادي اليوناني، والجبن القريش أو سمك السلمون المدخن.
- دهون أوميجا 3 الصحية: الموجودة في السلمون، والماكريل، وبذور الكتان والشيا والجوز، تحسن إشارات الشبع بين الأمعاء والدماغ.
- استخدام أطباق أصغر: خداع بصري يجعل الكميات تبدو أكبر ويقلل استهلاك الطعام.
- الحفاظ على الترطيب: شرب الماء أو شاي الأعشاب قبل وأثناء الوجبات يقلل الشعور بالجوع ويمنع الخلط بين العطش والجوع.