عناصر غذائية تحمي بصرك.. تعرف عليها
منذ الصغر نستمع إلى مقولة "الجزر يقوي النظر" تأكيدًا على أهميته وعلى الرغم من أن الجزر غني بالبيتا كاروتين المفيد للعين، لكن خبراء العيون يؤكدون أن صحة البصر اليوم تعتمد على أكثر من مجرد تناول نوع واحد من الخضراوات، فمع تزايد ساعات الجلوس أمام الشاشات أصبح الأمر يتعدى “الجزر” حيث يحتاج البصر إلى دعم متكامل يشمل التغذية، والترطيب، والعادات اليومية الصحية.
نظام غذائي متنوع لصحة العين
يقول طبيب العيون “هارش إتش جاين” لموقع "هيلث شوتس"، إن النظام الغذائي المتوازن والمتنوع يلعب دورًا أكبر بكثير من الاعتماد على الجزر فقط، وإن العناصر الغذائية الأساسية تحمي العينين من التلف المرتبط بالعمر والإجهاد التأكسدي.
5 عناصر غذائية أساسية لصحة العين
-فيتامين ج وفيتامين هـ: مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وE تحمي العينين من الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وتُبطئ تغير خلايا العين مع تقدم العمر.
-فيتامين أ: ضروري لعمل مستقبلات الضوء في شبكية العين، ونقصه قد يسبب العمى الليلي وجفاف العين، المصادر الغنية بالريتينول تشمل الكبد، وصفار البيض، ومنتجات الألبان.
-فيتامين E ودوره في حماية العين: يعمل فيتامين E كخط دفاع قوي ضد الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تتراكم بفعل التقدم في العمر، والتعرض المستمر للضوء الأزرق والأشعة فوق البنفسجية.
وتشير دراسات الأكاديمية الأمريكية لطب العيون إلى أن الحصول على كميات كافية من هذا الفيتامين يُسهم في الحفاظ على سلامة شبكية العين وعدسة العين، ويُبطئ التغيرات البصرية المرتبطة بالشيخوخة.
-الزنك: يساعد على نقل فيتامين أ إلى الشبكية ويحافظ على بنية أنسجة العين، انخفاض مستوياته قد يؤدي إلى ضعف الرؤية، خاصة في الإضاءة الخافتة.
-اللوتين والزياكسانثين: تتراكم هذه المواد في البقعة الصفراء للشبكية، حيث تعمل على ترشيح الضوء الأزرق الضار وحماية العين من التلف التأكسدي، وتكون تلك المواد بوفرة في الأطعمة التالية “السبانخ، اللفت، البقدونس، المكسرات، وصفار البيض، والذرة الحلوة”.
-أحماض أوميجا-3 الدهنية: حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ضروري لبنية الشبكية، ويقلل الالتهاب ويدعم وظيفة الخلايا المستقبلة للضوء، كما تساعد مكملات أوميجا-3 على تحسين إنتاج الدموع وتقليل تهيج العين.
الترطيب للحفاظ على العين: قلة شرب الماء تؤثر على طبقة الدموع، مما يؤدي إلى جفاف وتهيج العينين، شرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم يحافظ على راحة العينين، خاصة لمن يقضون ساعات طويلة أمام الشاشات.