ماذا يحدث لجسمك عند تناول الحديد و"فيتامين c" معا؟
يُعدّ الحديد وفيتامين سي عنصرين أساسيين يحتاجهما الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، وقد يكون من المفيد تناول هذين المكملين الغذائيين معًا، أو على شكل أقراص مركبة، وذلك لأن فيتامين سي يُساعد الجسم على امتصاص الحديد.
فوائد تناول فيتامين سي والحديد معًا
وفقا لموقع "health"، تتمثل الفائدة الرئيسية المحتملة لتناول الحديد وفيتامين سي معًا في أن فيتامين سي يحسن امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو نوع الحديد الموجود في الأطعمة النباتية مثل السبانخ.
قد يكون هذا الأمر بالغ الأهمية للأشخاص الذين يحصلون على معظم الحديد من مصادر غير حيوانية، فالحديد غير الهيمي لا يُمتص بنفس كفاءة الحديد الهيمي الموجود في المنتجات الحيوانية، لذا، قد يجد البعض صعوبة في الحصول على كمية كافية من الحديد في نظامهم الغذائي، وخاصة النساء في فترة الحيض.
قد يكون تناول فيتامين سي مع الحديد أكثر فعالية في علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، وهي حالة لا تحتوي على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة، من تناول الحديد وحده، ومع ذلك، لم تجد دراسة عشوائية أجريت عام 2020 على أكثر من 400 شخص أن تناول فيتامين سي مع الحديد أفضل من تناول الحديد وحده.
قد يستفيد بعض الأشخاص أيضاً من تناول فيتامين سي والحديد معاً إذا لم يتمكنوا من الحصول على كمية كافية من أي منهما من خلال النظام الغذائي وحده، على سبيل المثال، قد ينطبق هذا على شخص يعاني من حالة طبية تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية.
فوائد الحديد
قد يؤدي نقص الحديد الحاد إلى مضاعفات خطيرة، لأن الحديد يلعب دورًا هامًا في النمو البدني وتطور الدماغ، كما أنه يساعد في تصنيع بعض الهرمونات ودعم جهاز المناعة، وتكون هذه المضاعفات أكثر خطورة على الأطفال الذين يعانون من نقص الحديد الحاد.
قد يكون تناول مكملات الحديد مفيدًا في حال الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، يمكنك استشارة طبيبك لفحص مستوى الحديد في دمك والحصول على نصائح حول الجرعة المناسبة، أما بالنسبة لمن لا يحصلون على كمية كافية من الحديد في نظامهم الغذائي، فإن تناول مكملات الحديد اليومية قد يساعد أيضًا في الوقاية من فقر الدم.
فوائد فيتامين سي
يتمتع فيتامين سي بالعديد من الفوائد الصحية الهامة، فهو يساعد على تكوين بروتين الكولاجين الهيكلي، وتخليق بعض الهرمونات، وتنظيم بعض الجينات، ودعم أجزاء من الجهاز المناعي، والحماية من تلف الخلايا كمضاد للأكسدة.
يُسبب نقص فيتامين سي الحاد داء الإسقربوط، وهو مرض خطير قد يؤدي إلى أعراض مثل النزيف المفرط وهشاشة العظام، يحصل معظم الناس على كمية كافية من فيتامين سي من نظامهم الغذائي.
قد يوفر فيتامين سي، عند تناوله بجرعات أعلى، فوائد مثل:
تحسين صحة المناعة: يساعد فيتامين سي على تنظيم جهاز المناعة، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول فيتامين سي قد يساعد في تقليل مدة نزلات البرد، ولكن لم يتضح بعد ما إذا كان ذلك مفيدًا حقًا.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: يرتبط تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين سي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك، لم تثبت الأبحاث أن فيتامين سي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية أو مضاعفاتها، مثل النوبة القلبية.
منع تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر: عند تناوله مع مضادات الأكسدة الأخرى مثل فيتامين E، قد يساعد فيتامين C التكميلي في منع تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر (مرض العين التدريجي الذي يجعل الأشياء ضبابية في مركز الرؤية).
كيفية تناول مزيج من الحديد وفيتامين سي
يُتناول الحديد وفيتامين ج عادةً على شكل أقراص، ولكن قد تجدهما أحيانًا في أشكال أخرى، مثل المساحيق، يمكنك تناولهما بشكل منفصل، ولكن بعض المستحضرات تجمع بينهما، تحتوي بعض الفيتامينات المتعددة أيضًا على الحديد وفيتامين ج، عادةً بجرعات منخفضة، يفضل بعض الأشخاص تناول الحديد بعد الطعام لأنه قد يقلل من خطر اضطراب المعدة.
إذا كنت تتناول الحديد وفيتامين سي لعلاج فقر الدم، فقد يستغرق الأمر عدة أسابيع أو أكثر حتى تبدأ في ملاحظة التحسن.