مسؤول بالزراعة: "فراخ السردة" سليمة تماما ولا تمثل خطورة على المواطن|فيديو

نفى الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة المخاوف المثارة بشأن سلامة ما يُطلق عليه في السوق اسم "فراخ الفرزة" أو "دواجن السردة"، مؤكداً أنها سليمة صحياً تماماً ولا تمثل أي خطورة على المستهلك.

وأضاف رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، خلال  لقاء له على قناة "اكسترا نيوز" لمناقشة التحديات التي تواجه قطاع الدواجن في مصر، أن الدواجن المشار إليها، سواء سُميت "فرزة" أو "سردة"، هي سليمة صحياً وتصلح للاستهلاك الآدمي.

وشدد "سليمان" على أن هذه الدواجن "لا تحمل أي مسببات مرضية ولا تمثل أو تشكل أي خطورة البتة"، مشيرًا إلى أن الجهات الرقابية والمعملية والفحوصات في مصر تتسم بالدقة والصرامة، لافتاً إلى وجود جهات متعددة للفحص والرقابة مثل الزراعة والتموين وسلامة الغذاء والخدمات البيطرية.

ولفت إلى أن قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بالتعاون مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية مسؤول بشكل مباشر عن عدم خروج أي دجاجة حاملة للأمراض من المزرعة، مؤكدًا على ضرورة تحويل تداول الدواجن إلى نظام التجمد والتعليب مؤكدًا على صعوبة تطبيق قرار منع تداول الطيور الحية بـ"البساطة" المتصورة.

ونوه إلى تطبيق هذا القرار يتطلب مجموعة من الإجراءات المتكاملة، تغيير ثقافة المستهلك، بجانب الحاجة إلى تكاتف كافة وسائل الإعلام المقروءة والمسموعة والمرئية للعمل على تغيير الثقافة المصرية وجعل المواطن يتقبل الدجاج المبرد والمجمد بديلاً عن الطير الحي، وتوفير البنية التحتية وضرورة توفير ثلاجات وإمكانيات ولوجستيات تستوعب هذا التحول على مستوى الجمهورية، لافتًا إلى ضرورة التأكد من وجود توزيع جغرافي مناسب للمجازر على مستوى الجمهورية لتسهيل عملية النقل والذبح والمعالجة.